前言：

    子曰：“周监于二代，郁郁乎文哉！吾从周。”孔子遵从的周朝，其礼乐文化灿烂而丰彩，为后世人所向往。“郁郁乎文哉！”多么诗意的语言，真的让人飘然若思，想回到那个人与自然悠悠的岁月……3000年前，周朝定都镐京，而镐京就位于西安西南。之后，西周、秦、西汉、新莽、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐，十三朝建都于西安。西安，曾经的名字叫“长安”。长安，一个多么美好的名字，一个多么遥远的名字，一个多么令人慕往的名字……9月2日早上9点上航的飞机，延误至10点起飞，2小时后落地西安咸阳机场。寻机场大巴至钟楼1号线，约1小时后抵达钟楼对面西大街的美伦酒店门口。西安之旅，至此开始……穿越地下人行通道，对面就是响誉中外的回民街。此地可近观鼓楼，远望钟楼。蓝天白云下，古老的优美建筑扑面而来。

     回民街其实叫回坊才更为确切，由纵横相错街道（北院门、西羊市、北广济街、大皮院等）和镶嵌其间的几个清真寺组成。自汉代丝绸之路迎来阿拉伯、波斯等的先民，回民就在此地聚集而繁衍生息。到如今，竟然成了著名的旅游景点。北院门是回坊最热闹的一条街，外乡客通常以为北院门就是回民街，而著名天下的“贾三”清真灌汤包，就是回民街美食的代表。可惜，能让我搛不起一个完整汤包（一笼有两个破皮。搛三而不得，皮底牢牢粘在笼屉上）、吃得出“柴味”的牛肉馅、食一而再无其兴者，唯“贾三”也！北院门游人如织，各种小吃店家鳞次栉比，错杂各种小商品店。恍若走在上海城 隍庙中，只是店家多数是戴着小白帽的回民。说实在话，背着个大登山包走在熙熙攘攘、嘈嘈杂杂的回坊，感觉肯定好不到哪里！不过这个大包却帮了我一个小忙。 在西羊市127号“老米家大雨泡馍”（回坊找吃食店，不能只看“老某家”，有时还得看后面跟的字），店里店外几乎坐满食客，老板娘看我背个大包，捧着个大 碗（普通“羊肉泡馍”，送馍一块，本想自己掰），里外寻位子，头上汗珠直冒，忽然对伙计大声一喊：“有赶路的，先给他弄。”让我换成机馍（机器自动绞的 馍，省时）端给伙计，真的很感激西安迎接我们的好客。5分钟后，一碗热气腾腾的羊肉泡馍到手，老婆帮着在外面给寻了一个位子。西安人 吃羊肉泡馍，讲究的是个悠闲，悠悠地花半小时掰馍，再闲闲地等（羊肉泡馍是一碗碗煮出来的，详细过程见后几天攻略）馍。最后慢慢品尝那一块块小小碎碎浸透 了羊肉汤汁的美馍。今天实在是不巧，星期天，回坊人多拥杂，再加身上背个大包，超级影响我品尝美食的心情和口感。粗粗而食，只觉机馍虽松软，但入味不深， 羊汤倒是浓口不腻。再吃里面仅有的几小片肉，微膻而绵。但说句实在话，我吃出了味精味。真正绝好的羊汤，吃不出一点点的味精味，此乃我对羊汤的最高评价。 北广济街拐弯处，有一家“刘纪孝腊牛羊肉”，门口排着长队。伸长脖子望了望，有两种颜色的肉，深色的是酱牛羊肉。浅色的初看是生肉，其实不然，此乃“腊牛 肉”。寻到北广济街101号“老刘家”，刚好2点半，想进门，掌柜的说“买完了，明天请早”。关门早的店，两个字：好店！回坊有许多卖甑糕和豌豆糕的小 摊，老婆吃了一小块，觉味甚佳。兜了一大圈，回到来时的西大街。在西安，白天在钟鼓楼附近打出租，近乎痴人做晚梦。好在7路就在眼前，4站华夏银行下。寻着到和平路87号如家大差市店。办理登记手续，入房放好行李。对门大差市站（华夏银行站感觉略远）坐40路至小雁塔。不急着寻塔，先再找点吃食。“乾州食府”里有四块中国烹饪协会颁发的“中华名小吃”铭牌，分别是：乾州浇汤面、乾州锅盔酱辣子、乾州豆腐脑、乾州馇酥。乾县乾州古城位于陕西省咸阳市乾县（又名奉天古城），这四大名小吃是当地的特产。由于此行匆忙，乾州古城并未在我的旅行行程中，只能退而其次，来此店一谗膏吻。写文章时查到一当地人的点评：“其实乾县离西安不远就60几公里，如果大家有兴趣可以去乾县吃一下，尝尝正宗的乾县小吃，豆腐脑，锅盔加酱辣子，酸汤面，馇酥，菜疙瘩，御面，很多好吃的小吃，顺便可以逛下乾陵，武则天和李治的合葬墓。就离乾县县城中心10分钟的车程。”此次西安之行，唯一的遗憾是汉阳陵耗费掉大半天时间，若换成乾州古城，或可称为完美之旅。此乃后话。乾州浇汤面也叫“一口香”，是咸阳乾县等 地待客之面。面条细、长、筋，浇面汤料浓、香、略酸。吃浇汤面有讲究，将煮熟的细面从锅里捞出，盛在冷水盆里过一下，然后捞出一小筷，浇淋滚烫的汤料食 之。故乾州食府的配套浇汤面为：锅底15元/份，肉臊子10元/份，面10元/蓝（几小团），小菜7元/份。整套是42元，问题是我们吃不下如此多啊！跟 店家商量着来一碗（10元/碗）。这面当然就略失其所谓“浇汤”之味，不过大致我可以描绘：面上一层葱花间杂香菜少许，白菜末、蛋皮末、肉哨子在碗里若影 若现，面吃着细而柔软，汤浓而微酸。当然，最正宗的吃法是一筷子一小小碗，一筷子一口，那才是真正的“一口香”。

      走过石桥，穿过茂密的林丛，小雁塔的 玲珑身躯越来越近，当站在塔下，仰望这座建造于唐代距今1300多年的建筑，青砖已老，那种古朴的因着岁月而风化的美穿过我的眼睛，直透我心。伟哉！大 唐！伟哉！中华！从荐福寺园中取景拍照，寺、塔、树、蓝天，特别是那一刻的白云，若漂丝状，如华光划过蓝色的天际，光彩夺目。这座1300年的美塔，配得 上这永恒的蓝天！

      由于时间的关系，我们没有进博物馆，遗憾也！出门运气不错，打到一辆出租。西安白天能打到出租去城内，要碰运气，有时候司机会寻理由拒载。很正常，以西安7天的感受，交通如此拥堵，也难怪司机不愿进城。西安是世界上真正的“城”市。“城”在字典里的第一条解释就是“城墙”。西安保留有中国最完整的古代城垣建筑。整个城墙呈长方形，总周长越12公里。现存城墙是基于唐朝皇城，建成于明洪武年，至今已有600多年历史。打车停在南门。南门是西安城门中资格最老、沿用时间最长的一座，建于隋初。明代改名“永宁门”，是现在西安各城门中最完整的一座，原设计没有箭楼。一座南门，就是一件珍贵的文物。眼望城门和城墙，会不由自主想起中国现代建筑学的开创者和古典建筑的保护者梁思成先生。2010年北京之行，让我莫名地伤感。全长将近40公里的伟大城墙被无知和无畏者硬生生地拆除。他们拆的是历史，他们拆的更是梁先生和那些仁人志士的心。梁思成先生1950年在《关于北京城墙存废问题的讨论》一文中，用诗意的语言描绘了一幅城墙之上的画卷。“这应该成为一个全长将近40公里的这么一个世界上最伟大的环城公园。登上去之后，可以壮阔我们的胸襟，能够休息人民疲劳的筋骨，壮阔他们的胸襟，古老的城墙确实可以担负起新的使命。”还好，西安城 墙基本被整体保留了。上得城墙，青砖入眼，古风扑面，城墙大约可并行四辆小轿车。一眼望去，望不到城墙的尽头。但转眼环望墙内墙外，风景大煞。所谓现代建 筑，杂乱其间，简直污人耳目。租一辆双人自行车，准备饶城墙一周。80元80分钟，超时10分钟加钱。5点40开骑，估计到7点还车正好。而7点到7点 半，正是西安黄昏夕阳最美时。城墙上骑双人自行车，下坡（城墙有坡度）快速时，在600年的青砖上风驰，有强烈的穿越之感。遥想古人，骑马奔驰，或坐鞍挥鞭，是何等飘逸潇洒。

       那时的长安，从城墙上望城里，没有扎眼的高楼，没有刺目的棚屋，有的只是辉煌的皇宫， 典雅的官宅和古朴的民居；那时的长安，望城外，“碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。”……骑骑停停，拍拍照，有时望着城墙上两个人的剪影，仿佛时间 停滞在那千百年前的朝代。那时的男人女人，剪影里都是长发飘飘吧！到东门后，明显觉得时间吃紧。看来城墙租赁公司并没打算让你遥想西汉，慢游西晋，闲晃唐 朝。赶紧骑吧！骑得越快，遥想越远。大唐城墙， 覆盖范围是如今明城墙的7倍。望远，遥想，那时的城墙是何等的绵长壮美！一百万的人口，大唐盛世，城里城外，穿梭世界各色人等。城墙上，曾经飘过杨贵妃的 婀娜身影，遗香随风而去……夜色已晚，晚霞渐渐淡映天际。当我们尽力骑回南门，刚好7点过5分。还车，退租金200元。与西安朋友范兄约好，7点半在小南门报恩寺街吃葫芦头。下城墙时蓦然回首，晚霞层层叠叠，映红天际，美得令人眩目。那是迎接我们到来的天幕。