歙县的饮食属于徽菜系。徽菜为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县，以烹制山珍野味而显其特色。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋润肠胃和肌肤；重色，以增强审美效果，达到“色、香、味”统一的效果。
 
 
美食
 
徽州毛豆腐：徽州毛豆腐是上了央视《舌尖上的中国》的，它因表面长有一层寸把长的白色绒毛（白色菌丝）而得名，它鲜而不腻，芳香爽口。
 

徽州臭鳜鱼：风味鳜鱼闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
 

徽州火腿：徽州人历来喜欢腌制火腿，而且声名远扬，素有“金华火腿出徽州”之说。火腿的运用十分广泛，既可以作主料，也可以作调味料。
 

徽州圆子：是正宗徽菜品种之一。这道菜含熟肥膘、桔饼、蜜枣、青梅等细丁，拌入白糖和桂花，用白糖、青红丝熬成的卤汁制成。其成品颗粒匀称，色泽金黄闪光，吃起来外层松酥、馅心香甜味美。
 

花菇石鸡：采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。此菜食之香鲜甜润，酥嫩爽口，回味隽永。
 

魔芋豆腐：魔芋磨成浆，煮成糊状，置于盆内，冷却后即成豆腐，其味清爽。
 

麻酥糖：用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、质感松软。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙，不粘纸，老幼皆宜。
 
 
水果
 
歙县深处山区，这里终年雨水充足，气候温湿，水果种类众多，四季产有三口蜜桔、富岱杨梅、问政山笋、金丝琥珀蜜枣等。
 

三潭枇杷：因产于新安江沿岸歙县的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村而得名。三潭一带群山环抱三个大面积的深水潭，冬暖夏凉，终年云雾萦绕，同样也是美丽的自然村落。“三潭枇杷”的特点是皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富，一级枇杷每公斤只有20来个， 绵潭村甚至培植出每公斤只有10个的“枇杷王”。 　　

徽州雪梨：徽州雪梨梨花洁白晶莹，果实如雪似玉，流光溢彩。

　　
歙县名茶
 
歙县的茶叶产量高居全国之首。黄山毛峰、顶谷大方、黄山银钩、黄山绿牡丹、锦上添花、海贝吐珠等极品名茶列为国家珍贵礼品。 　　
 
黄山毛峰：中国十大名茶之一。该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。　　
 

顶谷大方：它对消肥减胖有特效，故被誉为茶中的减肥之王。相传早在宋、元年间，老竹岭山上有座古庙，住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人，自种自制茶叶供来人饮用，大方茶就以此而得名，并扬名四乡。到了清代，已被列为贡茶。 　　
 

黄山绿牡丹：产于歙县大谷运乡海拔1400余米的南云尖。这里茶叶不仅芽壮叶肥，叶质柔嫩，而且由于芳草遍地，兰花繁茂，茶叶别具香味。
 
 
黄山银钩：因弯曲似钩，毫白如银而得名，是以毛峰之嫩度,炒青之制法，精彩巧制而成的。
 
 
 
推荐餐厅：
 
歙县饭店  地址：古关路1－14号，电话：0559－6512459 
 
徽州菜馆 地址：解放街96号，电话：0559－6512566 
 
另外，在棠樾、槐塘等村落都有住宿、餐饮点，由乡间农家亲制的农家菜原汁原味，性价比更高。