檀园宾馆坐落于山东省济南市长清区灵岩寺风景名胜区内，因宾馆内有两颗千年古檀树（鸳鸯檀）而得名。它隶属于济南市灵岩寺风景区管理委员会，是以佛教文化为主题的四星级高端酒店，它柔和了传统建筑风格、时尚设计和佛教文化理念，园内精致清雅、简约而不失睿度，移步即景，在此休闲可眺望灵岩的自然风光、感受深厚的佛教文化，实乃山林雅居之所。
全体驴友与景区王主任（大锅）合影
檀园宾馆距离济南60公里，距离泰安30公里，距离104国道6公里，京福高速设有灵岩（万德）出口，交通便利。宾馆现拥有总统套、豪华套房、单人间、标准间24间套，床位41张，宽带互联网接入；拥有会议室2个，可承接10-50人的各种形式会议；三个宴会厅以及一个零点大厅，可同时容纳80人用餐，各个餐厅可从不同角度欣赏灵岩寺的秀美风景。
启功老先生的题字
灵岩寺是著名的佛教圣地,许多游客慕名而来是为了体验佛教文化。入住檀园可以听到不绝于耳的梵呗音乐，可在内心深处感受那份“清静”和“空灵”，你会觉得你就是佛的有缘人，正在与佛、与文化做着无声无息的内心交流。
檀园的标准间客房
檀园宾馆的“素斋饭”和“山珍饭”是两大卖点，素斋饭是檀园宾馆餐厅的“拳头菜品”，在顾客的口口相传下，“灵岩寺斋饭”已经成为一个响当当的品牌，许多高端顾客趋之若鹜，甚至因餐饮服务带动了宾馆的客房入住率。
有特色的零点餐厅
每年夏季是灵岩寺景区酒店、餐饮的“火爆时期”，景区餐饮如何经营才能“拉住顾客”？景区管委会王主任解释说，宾馆鲜明的主题和特色的菜品、特色的文化，这是他们制胜的法宝。
檀园宾馆的饭菜真香
（1）结合景区文化设素斋。当初把“素斋饭”当作菜品卖点，是结合景区文化、酒店定位做出的决定。灵岩寺是著名的佛教圣地，有着悠久的宗教文化历史，来这里旅游的游客要么信奉佛教，要么崇尚宗教，还有一些是来祭拜的，这是灵岩寺景区独有的特色文化，酒店定位及菜品销售也应依据佛教文化来展开，这会形成统一的聚合效应。因此，宾馆决定将素斋当作一个卖点进行挖掘、整理，不断推陈出新增加新的菜品。
美味、可口、养生的虫草盅
（2）素斋菜品种类丰富。檀园宾馆餐厅对素斋进行了整理和挖掘，将菜品分为蔬菜类、以素托荤类、菌类、豆腐类、面筋类等菜系，包含上百个品种，还不断开发出各种标准的宴席。点菜率比较高的菜品主要有农家豆腐、油皮素金、南瓜（红参）银耳羹、白玉野菜盅等。顾客吃素菜时，一般先上凉拌小菜，如拌黄瓜、拌笋尖、拌菠菘、拌川芎、拌水萝卜之类，然后上热菜，如冬菇面筋、香菇菜心、什锦豆腐等，最后是一道罗汉全斋，由发菜、冬菇、冬笋、素鸡、鲜蘑、金针、木耳、熟栗、白果、菜花、胡萝卜等放置在砂锅内烩为一锅，结合多种原料营养，口味极为丰富。
早餐也丰盛
以素托荤类菜品是取其形、制成食，如素鸡、素鸭、素鱼、素香肠、素海参、素火腿等，均以素油烹制，模仿的只是形式，其实都是以豆腐、面筋、腐竹或其它豆制品来代替。有时凭视力甚至无法分辨真假，必须亲口品尝才知其真伪。虽属“赝品”，但让顾客尝鲜之余，也成为他们津津乐道的话题。
诱人的菜品---看看都流哈喇子
（3）制作工艺原汁原味。为了保证菜品的绿色健康，檀园宾馆餐厅对斋饭进行标准化制作：①素斋原料全部取于原生态的景区，原料保证100%纯天然；②烹饪方法讲究原汁原味，或清炒、或火煨、或清炖、或烘烤，保证菜品营养不流失；③倡导不加任何佐料进行调色调味，以清淡为本色，青丝绿叶，间色分明，天然野味，香、脆、鲜、嫩并重。
美味的晚餐
（4）营养健康吸引顾客。素斋本是佛道信众食用之宴，包含着浓重的民族文化，现代人们讲究健康营养的饮食，非佛教信众也开始注意营养健康的素菜，所以檀园宾馆餐厅非常注重素菜的营养搭配和素菜的饮食文化。
素斋的材料大都是时鲜的蔬菜水果、竹笋、面食及各种豆类，因此素食的优点是高蛋白质、粗纤维、少热量、低脂肪，常吃素斋有“美容养颜、延年益寿”的功效。
恨不得快快吃一口呀
（5）塑造佛教文化氛围。在传统四合院建筑风格的檀园宾馆内，随处都可以听到佛教诵经的音乐。原来，宾馆院内安置了许多“地下音箱”，梵呗音乐就是整个酒店的背景音乐，顾客可以边品尝斋饭，边欣赏梵呗音乐，融为一种意境；檀园宾馆内种植着两棵稀有树种---“千岁檀”，也称鸳鸯檀，已有1390年的历史；园内各种花木装饰也是檀木造型盆景，这些都增添了檀园宾馆的文化氛围。顾客来到这个清幽宁静、佛教文化浓重的宾馆内，自然就会心生佛心，少却喧闹，与佛教文化做着无声的交流。这也是能够吸引众多高端顾客的重要原因。
康有为的门生--著名书法家萧娴题字
此外，灵岩寺内有很多出家人士，宾馆可以为顾客邀请高僧与他们一起用餐交流，在品尝斋饭之余，倾听高僧讲述禅理。景区还推出了“做一天出家人”的旅游项目，游客可以与僧侣共同参与做“早课、晚课、寺务、出坡劳动、诵经、参禅打坐”等活动，吃斋念佛，亲身感受佛家的生活。
（6）结合佛教活动做营销。在灵岩寺景区内，除了平时的佛教活动，每年还举办大型的“祈福法会”和“佛教文化节日”等活动。“祈福法会”每年大年初一举行，“佛教文化节”每年十月份举办，这两项活动每次都能吸引上千人参加。活动结束后，参加人士都在宾馆内用素斋，这在无形中扩大了灵岩寺景区素斋饭的影响。
两位驴友代表与餐厅部宋经理合影
店主推荐菜：炸山菊、野兔丁卷单饼、野菜丸子……
餐馆特色：素斋饭、山珍饭
檀园宾馆餐厅以佛文化为主题，提供素斋饭，大多以三菇六耳、蔬菜、豆腐、面筋入馔，并有以素托荤的菜品。除此之外还提供山珍饭、山禽野菜，如松蘑、虫草、山参、山鸡、野兔、鸽子、山菊花、面条菜、荠菜、槐花等，具有浓郁的山野农家气息。聆听梵呗音乐，品尝山野斋饭，仿佛到了佛界的“极乐世界”。
驴友“四人帮”合影
特别提示：檀园宾馆是极具佛教文化特色的四星级宾馆，特别值得推介。
宾馆联系电话：（0531）87468988 87468999
餐厅订餐电话：（0531）87468955 87468956
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