二）西昌，我们醉了……

     西昌的每一天，都是崭新的一天。次日，陈宜镜与州政协有关领导接待了闽台一行宾客。

西昌美食以彝族风味为主，砣砣肉、荞麦面、野山菌、建昌板鸭都是不容错过的美味。西昌的米线也很有特色，可以在城里的多家米线铺子品尝。

彝族风味菜，吃法是将牛、羊、猪、鸡肉或野兽肉切成块状煮熟，撒上盐、辣椒粉、花椒粉以及当地特有的“木枯”（汉语叫“木姜子”）粉等作料食用，彝族人习惯用小乳猪为原料，口感更加清脆鲜香，无以伦比。四川方言称“块”为“砣”，“砣砣肉”因而得名。

(张家伟看着美食，几度留下口水……又生咽了回去！)

在凉山彝族地区，待客的礼仪由其经济状况而定，同时要看接待的是什么样的客人。招待同姓或一般客人是杀鸡，将鸡头敬给客人，客人要看鸡舌根骨卜，懂得凉山彝族食俗的人都知道，鸡虽是杀给你吃的，但不能吃得太多，鸡胸脯肉要给年长妇女吃、客人或当家的人吃鸡头鸡脖、鸡肝和胃要敬献给老人、鸡腿要给小孩子，应剩一些，不然会闹笑话。招待贵客一般杀猪或羊。我们在西昌彝家食府，晚饭非常丰盛，有当地的砣砣猪肉、砣砣鸡肉、砣砣羊肉、腊排骨、酸菜汤、整个的马铃薯等，都是彝族特色菜。品尝第一道菜，就是烤小猪。据说需要烧烤7-8小时以上。

烤小猪，是一道彝族独具特色的风味菜。选用20－30斤重的仔猪，杀后去毛，去内脏并洗净后架在火上翻烤。烤好的小猪，色泽金黄，香味扑鼻。具体吃法可将小猪切成“砣砣”，抖以佐料食用。也可将整个烤猪放在一个大盘内，另放几碟蘸水或其他佐料，然后各人拿刀，自割自吃。烤小猪肉外脆里嫩，酥香可口，味道鲜美无比。

餐具也是正宗的彝族漆器。漆器的色彩有红、黑、黄三色，三色巧妙搭配，间隔使用，红得热烈，黑得浓重，黄得艳丽，整套漆器餐具显得鲜艳夺目，古朴典雅。漆器的酒杯、饭碗我们一眼就可以看出，但看着一个有着较长手柄的较为特殊的勺子就不知是何用途了，我想，还是先看别人怎么用吧。汤上来了，看着大家拿勺子舀汤送到嘴里，我也就明白了它的用途。

彝族人爱把砣砣肉拿在手上吃，显得有滋有味；西昌盛产马铃薯，这一餐，我的主食就是几个马铃薯。据说该土产一直供应中南海宾馆，接待国内外宾客。

彝族喜欢饮酒，“有酒便是宴”已成习惯。彝家酒谚云：“所木拉九以，诺木支几以”（汉区以茶为敬，彝区以酒为尊）。在彝家，每当客人来到，无沏茶敬客之礼，却有倒酒敬客之俗。以视“酒足”为敬，“饭饱”则在其次，或几乎没有请客吃饭之。

陈会长，以及地方政协副主席、对台办主任、招商办主任，以及地方歌舞团专业演员。用他们嘹亮的歌声，美丽的歌曲……让来自宝岛台湾的张家伟夫妇、马祖酒厂的胡副总经理等等。为之陶醉，为之迷恋。记得歌词是这么唱着：

远方的贵宾四方的朋友，

我们不常聚难有相见时，

彝家有传统待客先用酒，

彝乡多美酒美酒敬宾朋，

请喝一杯酒呀！

请喝一杯酒哟！

       美酒、美景、美声……的确让张家伟失去了自我。他非常豪情、非常爽快将几斤的白酒，灌入自己宽怀的大肚。

（张太太搞笑，全程录影……） 

于是，他醉了，醉得那么失态。全然不顾自己就是来自海峡两岸著名禾圣物流公司的张总……是呀，醉了，就是醉了，来自真性情！

具有神奇历史古老的西昌，在当代又有了对神秘的新的注释——现实的神秘来自古老彝族人文传统和现代高科技文明的激烈碰撞和和谐相处。

古老与现代，人文与科技，这两对孪生子簇拥着西昌，在西昌的灵魂深处相互交融着。完全可以说,是耐人追寻的神秘人文传统和现代科技文明的现实厚度成全了今日的西昌。

西昌，我喜欢你！尽管步伐匆匆，但是我们带走了记忆……