久慕广东开平碉楼，一直不得机会一观，这次出差空闲，乘机一游，见识一番。因临时动议，没研究游览线路，信‘游’由‘车’，从广开高速的水口下（其实应该在塘口下高速，就可以多睇不少碉楼了）。由G325进入开平市，赶紧买张地图，前行到赤坎镇路口，见一酒肆，饥肠碌碌，驻车食饭。
     前天路过深圳，和大学班长聊天，说道这次想去看碉楼，他热情推荐。推荐的基本都是吃的美食（由此可看出咱班长是个高级吃货），当时听他的描绘，俺哈喇子也有点分泌的感觉了。

        赶紧坐下点菜：三角煎（班长推荐过的，还说他LP也爱食，美女喜欢的不会太差！），进店来店家又推荐，点：

     其实在赤坎，这道菜叫“豆腐角”，是当地特有的小吃。嫩豆腐在平底锅上稍微煎到半嫩半黄，伴着打烂的鱼肉糜到一块，既有豆腐味又有鱼肉味，鲜嫩滑口。
          赤坎镇的三角煎。其实俺小学就会做这道菜的：水（白）豆腐，油锅两面煎黄，加入调汁水，闷煮开，就OK。当年计划供应，食油每月3两，烧菜不可能多放油，烧的煤或者柴炉，为了入味，必须也可以多煎会。这些条件成就了煎菜，也贴近了真味。现在油或比水还便宜，故而一锅油，入锅一炸，上锅调味。其实这样烧法，只是过程，形似而实虚，根本没体现火工的作用，因此上桌的无非‘调味集合’。根本‘木’味！更重要的是现在的原料也变了！污染已渗透到菜桌上了！！！

        班长还交待，赤坎的煲饭很有味，他经常扫2盆的（狗日的，怪道他肚子那么大！），于是点黄鳝煲饭。   
      广东人煲饭很多，很丰富。以前吃过，但感觉一般。这次吃了，体验到真煲的味道了。此饭香，不腻。俺吃了2碗。其实班长交待的是镇子里面的排挡店，俺们急了，在酒肆吃的。估计排挡的更有味。下次让班长带去吃！    
     后来了解到赤坎最著名的“煲仔饭”是广东“煲仔饭”里最地道的。除了赤坎河边有几个百年老店，赤坎小学附近还有很多大排档，供应着当地著名的菜式：黄鳝饭、赤坎蒸鹅、鸭粥，味道好、价钱公道。

（这之后还在东莞长安吃了鸡汤煲饭——鲜香，在新会吃了腊煲饭——香肠、血肠、腊肉，香！俺也吃了2碗)



芥菜咸猪骨。靓汤！清香、味鲜。（后来吃饭，几乎每餐都点了，但这家的也许芥菜就是自家地里的，更好）

老外也饿了！

     2007年6月28日，在新西兰基督城召开的联合国教科文组织第31届世界遗产委员会大会上，“开平碉楼与村落”申报世界文化遗产项目顺利通过表决，被正式列入《世界遗产名录》，成为我国第35处世界遗产，广东省第一处世界文化遗产。开平市内碉楼星罗棋布，城镇农村，举目皆是，多者一村十几座，少者一村二三座。从水口到百合，又从塘口到蚬冈、赤水，纵横数十公里连绵不断，蔚为大观。这一座座碉楼，是开平历史、经济和文化发展的见证，它不仅反映了侨乡人民艰苦奋斗、保家卫国的一段历史，同时也是活生生的近代建筑博物馆，一条别具特色的艺术长廊。可以说，开平作为华侨之乡、建筑之乡和艺术之乡，她的特色在碉楼上都得到了鲜明的体现。开平地处珠江三角洲西南部，开平碉楼鼎盛时期达3000多座，现存1833座，其数量之多，建筑之精美，风格之多样，在国内乃至在国际的乡土建筑中实属罕见。

        进的镇来，随处可见碉楼。


岁月沧桑，难掩当年容貌。

     赤坎古镇，始建于清朝顺治年间，因建于赤土高地而得名，现存的街道建筑大多是19世纪末20世纪初由关族和司徒氏两大家族华侨出资兴建。赤坎四周江水环绕，古榕婆娑。堤西路.中华西路.堤东路.中华东路等600多座骑楼依水而建，串联出一道独特的侨乡景象。



        赤坎也是开平侨乡的著名古镇，位处潭江之滨，河涌交错，是开平重要商埠和通往阳江的水路交通枢纽。若从司徒氏家族最早在顺治初年在赤坎东头潭江边摆摊交易算起，赤坎古镇距今已有３５０年历史了。不过，那时的店铺均为砖木结构，长方形、瓦顶，十分简陋，没有造型变化，是中国南方的传统式建筑。民国十五年（１９２６）以后，拆铺扩街，主街道从上埠（起自今关族图书馆,位于下图左面）至下埠（止于今司徒氏图书馆），沿潭江北岸筑长堤，建起了钢筋水泥结构、楼高两三层甚至四五层、造型多样、风格各异的骑楼式店铺，一间接一间，倒影在清澈的江水中，美不胜收。这就是今日被称为“欧陆风情街”的长堤建筑群。




         

       徜徉在街道上，依稀可见当年的繁华，商贾如云，行人如织。

          铅华已褪，物还存。再显当年风流尚待时。

        

          斑驳墙面，破碎玻璃，蛛网尘埃，空楼人寂。岁月流逝了，岁月似乎也凝固在此。

          雕镂玉砌犹在，红颜却已改。人远去，何时还？！


       
对面是关族图书馆。


       关族图书馆，是老一辈关姓族侨集资在30年代建成的，距今已有70多年的历史了。1928年，旅居加拿大华侨关崇藻、关国暖倡议筹建关族图书馆，旅居美国、加拿大与东南亚各国关姓华侨及港澳同胞积极响应，很快就筹得一批款项，于1929年正式破土动工。

       因为要收费的，所以没进去，在外面摄了几张。不知这三家巷的牌楼是旧时的物什还是现在‘赤坎影视城’的新道具。里面的建筑是不是资料所说的关氏的中华基督教堂循道会礼拜堂？
 


        关族图书馆楼高三层，楼顶建有大钟楼一座，该钟购自德国，报时准确。钟楼正面书有"关族图书馆"五字，为新会前清举人梁鸾跄所书，正门横楣，同样写此名字，系书法家吴道熔墨宝，二者相映生辉。据说馆里的磨砖地面是精华所在，当时每一块磨砖都是用人手磨成，价值一块银大洋，铺设的工艺更是妙不可言，砖与砖之间几乎是没有裂缝，在大厅中间倒下一、盆水，眨眼间就消失得无影无踪，只因地面水平设计令水迅速向四周的去水道流去，所以地面永不积水，可使图书保管得更加完好。

    因为要收银子，俺们没进去看。

      关族图书馆门口的景辉楼。有住户在这里办了个陈列馆，参观要5元的。看门的靓女好心，免费给我们几张介绍彩页，可惜没保管好，不然拿出来飨看官。



 

 
    景辉楼的吊楼下，有一做姜糖芝麻切糕的摊档，女档主热情也大方，你只要往档前一站，她就夹几块糕片给你，甚至鼓励你自己伸手去拿。各种蜜饯也很好，感觉比商店里卖的那些名牌还好吃。10元钱可以买3-4袋。我们也买了50元的。她的红心番薯干很好，味道很正，10元3包！

能干的档主


熬姜糖稀

        出来时，走过这个档右边的巷子，有个阿婆的蜜饯，其貌不扬，价钱也贵（5元一包，多买可还价）。看的稀奇，也买了几包，后来一吃，姜还是老的辣，这阿婆的蜜饯不甜，但陈皮清香很正，食不腻，食不厌。什么东西做的，俺也食唔出。 建议大家有机会去，可以多买点，就算支援阿婆的菜篮子事业——那么大个年纪，摆个摊不容易啊！