成都有吃不完的美食,灯火阑珊的春熙路。。。。。。

成都茶馆篇 
成都茶馆是重要的社交场所。三教九流都在此聚会。七十二行,行行都把茶馆当作交友聚会的好去处,“茶友”们坐在一起摆摆“龙门阵”,听听社会新闻。茶馆成了社会生活的一面镜子。

“坐茶馆”是成都人的一种特别嗜好,因此茶馆遍布城乡各个角落。成都茶馆不仅历史悠久,数量众多,而且有它自己独特的风格。无论你走进哪座茶馆,都会领略到一股浓郁的成都味:竹靠椅、小方桌、三件头盖茶具、老虎灶、紫铜壶,还有那堂倌跑堂添水的功夫,无一不给你留下深刻的印象

谚语说:四川“头上晴天少,眼前茶馆多”。在四川的茶馆里,人们“坐”的功夫得到了充分的发挥,所以茶馆的精髓在于一个“泡”字。泡茶馆的故事可谓丰富多彩,正所谓“杯里乾坤大,茶中日月长”,小茶馆大社会,南来北往之客、三教九流之徒汇聚在这里,泡出了段段悲欢离合、喜怒哀乐。

四川茶馆不同于北京上海广州等地的茶馆之处在于其特有的“社会功能”。四川地处盆地,周围皆山、交通闭塞,人们需要一个信息交流的平台。所以在四川,茶馆的第一功能是交换信息,也就是“摆龙门阵”。

在四川,茶馆还是娱乐场所。这里有散打评书、川剧,还有四川扬琴、金钱板等等,几乎所有四川的民间艺术,在这边的茶馆里都能听到看到。现在,茶馆里依然有那些纯粹来自于民间艺人的表演。其实四川本地的很多民间艺术最早都是发源于茶馆里,可以说,四川多数的民间艺术是用茶水泡出来的。所以,茶馆对于丰富巴蜀文化艺术,有着极其重要的贡献。

据熟悉四川茶馆掌故的朋友讲,以前,除了那些民间艺人,茶馆里还活跃着一群为茶客服务的人,如掏耳朵的手艺人就是其中一类。掏耳朵看似一项简单的工作,实则学问很深。要做到把该掏的掏掉,不能出血,更不能让客人感到丝毫的不舒服。所以他们手里一般有好几样工具,不同的工具有不同的作用,这就不是一门简单的手艺了。

四川的茶馆,在经历了许多风雨之后,已经成为一个社会生活的缩影,它浇灌出多彩的民间艺术,也冲泡出四川人生活的态度。这种态度就回荡在老堂倌的声声吆喝中,就弥漫在那一杯香茗浓郁的茶汤中。

为名忙,为利忙,忙里偷闲,且喝一杯茶去;
劳心苦,劳力苦,苦中作乐,再倒一碗酒来!
1 顺兴老茶馆
成都凡是点得上的名小吃,顺兴都有(不一定地道哈)。混到晚上8点左右,就有川剧的变脸表演了,站着看就是,别去花冤枉的几十一百大洋买座位了,呵呵
人均消费:40元
地址:成都市沙湾路258号成都国际会展中心三楼

文殊院茶馆
文殊院里的市民化露天茶馆,本地人众多,一杯茶,一包瓜子,看报纸,看周遭的市井百态,再花十个洋钱掏个耳朵,天,时间怎么就这么快的打发过去了啊
人均消费:10-15元(包括5元文殊院门票)
地址:文殊坊步行街

大慈寺禅茶堂
环境清幽,追求茶品质量的同志可以来这里,人不多,听听寺院钟声,找个僧人聊聊佛学哲理,恍若隔世,要知道,一门之外可就是人来人往的东风路,春熙路也就在一箭之外啊。
人均消费:20元
地址:东风路大慈寺

青羊宫茶馆
和文殊院的形式基本一致,不过青羊宫里的素食也值得一试,价格还便宜的厉害,呵呵。
人均消费:20元
地址:道教名观青羊宫内
 

*****成都味道,成都感觉。。。。。。
“麻辣烫”又名“串串香”,成都人称他为小火锅。麻辣烫的吃法是把荤的素的菜穿在竹签上,一并放进红汤,白汤里煮。市中心春熙路上有家绿满家,挺不错。。。。。。还有晚上春熙路步行街都会有小贩摆两张桌子,一个小锅招徕客人,可以试试。。。。。。。
*******成都名小吃***********
钟水饺,龙抄手:抄手是成都人对北方馄饨的独特称呼。龙抄手讲究汤清馅细,皮薄味美。王府井后面的那家味道特别好,地址位于成都市华兴正街59#。
韩包子:“北有狗不理,南有韩包子”
军屯锅魁:香、酥、脆、细嫩化渣。。。。。。
夫妻肺片;精选牛心、肚、舌筋、头皮等所谓的下脚料,用精制卤水卤好,切片后,再加上红油辣椒、花椒粉、卤水、花生末、芝麻末及芹菜等精心调好的料汁,最后凉拌而成。很好吃。
担担面:细薄酥香、咸鲜微辣
川北凉粉:回味无穷
赖汤圆:迄今已有100多年的历史,煮时不烂皮,不露馅,不浑汤;吃时不粘筷,不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,是成都最富盛名的小吃之一。
三大炮:最具动感的成都小吃
乔东家蟹黄鲍鱼生煎包,就在春熙路上,很好吃。。。。
火锅粉:麻辣风味火锅粉条


现在该说说它的特色住宿:值得提醒的是,在峨乐住宿,晚上注意防寒保暖;成都市区还好一点,林隐客栈挺不错的,我朋友介绍我去的,房间装修很有特色,距机场大巴终点站很近。住车去峨乐的车站新南门离它也很近。。挺不错的。。。。