上海小吃的四大金刚：大饼，油条，豆浆，糍饭。价廉物美。做大饼需要特制的烘炉，有甜的（糖馅）和咸的两种，表面一层密密麻麻的芝麻，不加油，直接放烘炉里烤，出来后香得不得了，一两一个4分钱。我喜欢咸大饼。小时侯很喜欢围着烘炉看烤大饼。 最幸福的是， 冬天， 小时侯外公早上买菜回来， 给还躲在被窝里的我一个刚买的新出炉的咸大饼。 这种幸福感， 至今回忆起来都是暖融融的。
 
油条，4分钱半两一根。松松脆脆，我喜欢撕半根一口一口沾酱油就着泡饭吃。
 
豆浆可以加糖变成甜豆浆；加紫菜，虾米，切碎的榨菜，掐短的油条，酱油，再添一勺辣油，则成一碗好吃的咸豆浆。我喜欢喝甜豆浆。
 
糍饭其实是白糯米饭，因着粘性，可以包裹油条成糍饭团。通常糍饭团二两一个。一副大饼油条加一碗淡豆浆，吃后肚子暖暖饱饱的。

通常卖油条的摊子还会卖糍饭糕，就是把冷饭切成一片片的长方块状，然后放入热油锅里炸。炸好的糍饭糕外表金黄松脆，内里的米饭白白软软的，一两一个，非常好吃。
 
跟大饼媲美的是葱油饼，一样的价钱，但在烘烤之前还得先在平底油锅上煎。做好以后金黄香脆，吃一口后接着就想吃第二口。出国后， 和北京来的朋友学会了做葱油饼， 想家时做的最多的就是葱油饼了。
 
上海小吃还有阳春面，梅花糕，老虎脚爪。
 
阳春面面如其名，简简单单，主料除了最普通的卷子面，就没有其它花样了。但下面条的师傅就是有本事将清水光当的阳春面做得让人回味无穷，其关键是面汤要清，每次下面需换清水；面要下得硬；下好的面条放到预先盛有半碗热水一勺猪油少许盐的大汤碗里，然后再撒上一把切碎的翠绿的大蒜叶子，什么时候看到都会有食欲。
 
梅花糕不是任何地方都能看到的，只在中央商场的沙市见过。每次去买都要排队。其形状象现在的圆筒冰激凌，只是圆筒改成梅花状。梅花筒的外侧被烤得脆脆的，里面的豆沙陷软软的，筒的上层则浇了一层软软的面状物，象融化了的冰激凌，耷拉在上头，外表撒了一层白砂糖。
 
老虎脚爪也很难看到，忘了**，我吃过几次，形状象老虎爪子， 喜欢吃。
 
说起上海小吃，大部分人都会想到南翔小笼。从上海坐火车只要半小时就能到南翔，但两地的小笼包长得实在不一样。城隍庙里卖的南翔小笼只有其名，不符其实。南翔的小笼是迷你型的，细细长长，每个拇指大小，一两有十六个，皮超薄，因着里边的汤汁，薄皮呈半透明状。
 
上海小吃生煎馒头，排骨年糕，也是我爱。
 
上海弄堂口或小菜场经常卖一种小吃叫油墩子，通常是用一个带褶的大勺盛满了面糊，然后加一勺萝卜丝肉馅，待萝卜丝肉馅因着重力沉入面糊中后，放进热油里炸。记得有个同学的同学退学卖油墩子， 每次我们去买都不愿收钱， 每次我们坚决付钱， 听说后来他过的很好。
 
宁波芝麻汤圆，荠菜大馄饨，鲜肉小馄饨。对了，还有豆腐花。上海的豆腐花是咸的，配料跟前面提到的咸豆浆差不多。
 
还有喜欢吃的臭豆腐。臭豆腐是那种闻着臭，吃着巨香无比的好东西，就着各家自制的辣酱和甜面酱，象榴莲一样，越吃越上瘾！下午学校放学的时候，大街小巷经常有卖萝卜丝油墩子和臭豆腐的小摊，大人小孩不管吃相难看都在路边吃得稀里哗啦的。如果是冬季的下午和晚上，街头还会多出很多卖五香茶叶蛋的铺子。那个煮茶叶蛋的大锅子里，通常还会一起煮兰花豆腐干，那个味道，就是家乡的味道，想想就香。上大学的时侯常到校门口那粮票换蛋吃。
 
立春开始到严冬，街头的另一特色就是大铁锅就着沙子不停的炒着的香香的糖炒栗子。现在想来，脑海里还留有大铁铲劳作的均匀的沙沙声。