尼泊尔人的饮食比较简单，早餐是一杯奶茶和一些硬邦邦的小饼、面包、豆子之类，由卖食品的小店供应。没有高档的餐厅，都是小食店，主食吃咖喱饭，一大盘的白米饭，配两小碗浓浓的咖喱汤汁，两小碟咖喱做的素菜，肉类主要是咖喱鸡。他们用右手将菜、汁与饭调匀然后送进嘴里，边吃边搅和，吃得津津有味。另外一种是土著风味的小食店，吃的是CHOMIN（炒面）和MOMO（就像我们的蒸饺），就着咖喱汁吃。这种小食店里有一道风景：不提供杯子，每张桌子上放一个大口水壶，盛着生水，喝水的人提壶仰颈，唇不沾壶的往嘴里灌，特豪气！特环保！特风情！街头小吃多是油煎饼、南瓜糕，或是炒豆子、花生。我看菜市场里的农产品挺丰富呀，红薯、土豆、番茄、青菜，各类瓜果，只是个头都比我们的小；肉类有鸡、鱼、羊甚至被视为神的牛，倒是不见猪肉，但菜市场是不卖活物的。不知道尼泊尔人家庭里是怎么吃的？我看到一个家庭的婚宴，一个节日的聚餐，都是自助餐形式，看上去挺丰富的，遗憾的是蹭了半天我也没有受到邀请。哎。

      所有经厨房加工的食品都离不了咖喱味。我这张嘴经过十天八天的磨砺，来到纳加尔廓，一个除了吃饭睡觉晒太阳赏雪山美景之外再无事可做的小山村，就寻思着改善一下待遇了。喝过一种拿热开水兑的比芝麻还小的果籽酒糟饮料，酸酸的让我胃口大开，甚至有点酒意微醺。我请求小餐厅老板你给我这么这么做，他无法理解，让我做给他看——这个世界上居然还有人在厨房里这样抬举我！我怎么着也得露一手！索性还跑出去买了些菜，再看厨房里有什么喜欢吃的统统拿上，胡萝卜、花椰菜、刀豆、番茄、鸡蛋…….小姑娘给我洗呀切呀，她爸爸则非常认真地听着我指挥：火，水，多一点，再多一点，下菜，盖盖。过了十来分钟，看样子差不多了吧，灶头上列着两长排的调料，老板一一递上，我一一说NO，只估摸着放了点油和盐，更让他不可思议的是鸡蛋被我打进汤里搅了两下没影了。他若有所悟地点头叹道：哦，这就是中国菜！我几乎要喷了。唉，丢自己的脸事小，丢大名鼎鼎的中国菜的脸就严重了。我立马发誓：回去以后一定要学会至少三两个拿手菜，以便弘扬中华文化，大脸小脸一个不能丢。话说回来，我这胡煮一气，虽不敢号称中国菜，味道确实好极了——对于饱经咖喱折磨的胃口，清清淡淡就是最好的味道。