桥儿沟砂罐是民间陶器制作工艺之一。砂罐底小肚大，口小，大的高二十多厘米，小的有十多厘米，同时具有耐高温、耐酸、耐碱、韧性好、不炸不裂等特点。

　　工匠们烧制坩埚时，发现砂罐皮层较厚，不易传热，耐腐蚀，温度均匀，恒温性强，它熬出的肉汁原汁原味，尤其是煎熬的中药汤剂，药性不变，其他任何金属制品远不如此，便试着制作砂罐，形成了当地制作烧陶工艺。

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　　桥儿沟红土资源丰富，为烧制砂罐提供了先天的物质条件，烧制的砂罐种类繁多，无沙眼、无裂纹、不夹生、不变形，它是河湟地区人民的主要生活用具。

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　　如今砂罐品种繁多，有熬药的无耳砂罐，炖菜的双耳砂锅，烧菜的四耳火锅，煮粥的饭甑罐等，各式各样，造型丰富，满足了群众的各种生活需要。