柳州位于广西中北部，作为广西壮族自治区最大的工业城市，有着山清水秀地干净的美誉。这里有湘黔民族文化的神秘和淳朴，也有八桂山水的清幽和韵味，地形为“三江四合，抱城如壶”，故称“壶城”。

说起柳州的美食，素以“好吃”闻名的柳州，首先想到的就是远近闻名的“螺蛳粉”。俗语说点好“玩在杭州，吃在广州，死在柳州”的说法，但柳州的美食其实一点不逊色于广州。就拿街头小吃来说，也在酝酿着自己的本土菜系。特色美食有云片糕、螺蛳粉、螺蛳鸡、白切鸡、 酿豆腐、椰蓉软糯糕、莲蓉水晶饼、水油堆、灯盏馍、油炸面包、香麻炸炊枣、果脯八宝饭、椰茸球等等。随意都能数出近十个品种，而且这只是众多柳州小吃中的一小部分而已。

1、西环肥仔螺蛳粉

从桂林特意到柳州找此西环肥仔螺蛳粉店，环境还好，门楼大气，口味多样。到柳州一定要吃有点臭臭的螺狮粉，很有特色，味道可能不大适应，但是稍稍吃点还是很不错的。牛肉和肥肠也是个不错的小菜。

2、柳州宾馆旋转餐厅

30层的旋转餐厅，望出去就是江景，环境还是不错的，所以靠窗的位置比较难订。很爱吃那款麦香包，中间有花生和糖油的小包包。流沙包吃的时候得留神，的确会爆浆。我认为那些包点做的个儿再小点就好了。皮蛋瘦肉粥也很受欢迎。吃了很多包点之类的，莲藕酸很解腻，透了紫甘蓝的紫色，还很好看。

3、金记猪肚鸡健康养生餐厅

菜量真的很大。味道也很好，汤很好喝，服务也很好，老字号了，人气都很旺。 冬天吃很暖胃，鸡肉有点老，香蕉飞饼也是值得推荐的甜品 ，很酥脆入口也不会很腻。

4、六品坊螺蛳粉(金鱼巷店)

正宗柳州螺蛳粉，够辣，料很足，地方不是很大，店里人大部分人都讲本地话，在金鱼巷里面，位置有些偏，不过还是很多人，大多去那儿吃都是需要排队的。

5、老牌牛腩粉

这家店因为门前的安琪婚假店而隐藏的非常深，不仔细看是根本不知道这边还有个粉店的，很多年的一个店，很多人都很喜欢吃，汤头很浓，这个是区别于其它店的最主要的一步，汤很入味，辣椒很香，可是不放的话汤也很棒，情不自禁想把汤都喝完。初到柳州的朋友我是强烈建议去试一试，你不会失望的。

6、柳州饭店绿岛厅

在柳州饭店旁边，装饰的挺有特色的，满屋子的榴莲在头上挂着，服务生会指引你到餐桌旁，上菜什么的也很有礼貌，螺丝粉味道不错，不过价钱也比较好（大18小12），茶点以粵式风格为主。

到柳州旅游旅游四季皆宜，不同的季节来你会发现不一样的柳之美，品尝不一样的柳州特色美食。

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