2018年2月25日，农历狗年正月初十，驱车行驶120公里来到爨底下村。
爨底下村，位于北京门头沟区斋堂镇门插岭以北的爨柏景区内，从109国道青龙涧新桥转走斋柏路行驶大约6公里便可到达。该村以古建筑群而著称，为全国重点文物保护单位。
爨底下村村口
爨底下村
这次来爨底下村，如其说是来看古建筑的，倒不如说只认识了一个“爨”字，一个古老的难以辨认和书写的生僻字。“爨”，读音cuàn，释为灶或锅灶之下，意为点火做炊、烧火煮饭；另释为分爨、分居，旧时指兄弟分家过日子；同时“爨”字还是一个姓氏，他源于姬姓，出自周王朝时期的官姓氏。爨官，是一个中原移民曾经称雄云南，独霸天南四百零九年的古老的姓氏官族。
关于爨底下村村名的由来，在这里有三种说法，一是因该村西北有一条爨宝玉沟，相传太上老君在此炼丹聚宝而得名；二是因这里有明代军事隘口“爨里安口”而得名；三是因该村北部山上的崖头，远望似灶，人称“爨头”而得名。
有一个数字007，人们已经习惯地把它作为谍战特工的代号，而穿过爨底下村的斋柏路，编号恰是X007，这是一条京西军事古道，非同寻常，它翻山越岭，地势险要，形成了天然的险关隘口，辽代时它作为辽南京（今北京）的“南暗口”，派有重兵把守。金国联宋灭辽时，金国大将粘罕率兵从南暗口出奇兵，走这条京西山大道，一举攻克燕京，此战成为古代有名的战例之一。到了明代，这里改名设立“爨里安口”，同样派兵戍守。因此，爨底下村名字的由来有军事隘口说，就是因为该村位于“爨里安口”之下，而名曰“爨底下”。
“爨”，读音cuàn。兴字头，林字腰，大字下面，架火烧。
董鸿彪的“爨”字创意画，道出了“爨”字的含义——老头和老太站在灶台两旁，灶台上面是做饭的锅，下面灶膛里有木柴正燃着大火。此景呈现一个“爨”字，意为烧火做饭。
爨字的创意：烧火做饭
爨底下村远景
爨底下村远景
爨底下村远景
爨底下村远景
厚德福老宅入口
爨底下村古建筑
爨底下村的文革印记
爨底下村财主院
爨底下村关帝庙，初建于康熙四年（1665年），它见证着古村的历史。
爨底下村关帝庙外景
爨底下村关帝庙后山
爨底下村还是一个具有红色文化的村落。抗日战争时期，爨底下村是抗日民主政府一区区政府的驻地，是“抗日模范村”。这里曾发生“南坡梁阻击日军的战斗”、“老坟口地雷战”等战斗。1945年6月14日，爨底下村有7名热血青年奔赴延安革命圣地，他们历时3个月，徒步行程1500公里，在各地党组织的护送下，穿过日军数道封锁线，经阜平、汾河、蔡家崖，从兴县渡过黄河，终于到达陕北延安。
宣传画：七青年奔赴延安
爨底下村古水井。自古以来直至上世纪六十年代以前，村民的饮水井，现已被机井替代。电影《迎春花》、《黄河绝恋》、《太极宗师》、《无言的爱》等影片以此为背景进行拍摄。
石臼，又称碓臼，原始脱粒工具
爨底下村石碾。石碾，粮食加工器
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