一、出行准备

绝对没有推销的意思，但是我认为认真研究Lonely Planet是必修的功课。即便我手里的一本是2001年4月的第六版也是相当有用。Lp的越南基本两年一版，现在的第七版是年头出的。每个国家的盗版都不相同，在越南就有HCM和Hanoi的，还有Taiwan之前也没见过。当然有其他系列的也不错，我不了解它们在欧美的市场如何，亚太绝对是lp一枝独秀的。为省钱，我买盗版，一直也有犯罪感。

背包平均35升足够了，带大的空包过去唯一的作用就是背东西回来。
短袖上衣、短裤、太阳镜、宽檐帽、防晒露、凉拖鞋都是为了应付当地的亚热带天气。
虽然10月已经算进入旱季，但是我们在北越的几天依旧是连续大雨，所以雨伞或者雨衣也是应该考虑的物品。
越南的蚊子不多，住的地方也多有空调（为了省钱当然可以不住，不过蚊子绝对不构成威胁），蚊怕水大家自己考虑吧。
越南的GuestHouse是没有免费饮水供应的，是否带水壶也是见仁见智了。

越南的电力系统完全和中国一样，220V，插头也一样，所以有充电器尽管带去。
越南的移动是GSM系统，中移动的手机显示应该是VN VINAFONE，在边境因为中国的信号强，你可以享受非国际漫游数十米。
越南的货币为越南盾（Vietnam Dong）。在北方边境城市可以用人民币直接兑换，汇率1：1850左右，如果消费应该是1：1800。进入腹地不远人民币就完全不流通了，美元1：15500左右，消费应该是1：15000。其余世界主要流通货币在大银行也可以兑换。建议用人民币在边境换一部分，之后再到大银行兑换，避免受骗上当（Hanoi和Saigon街头都有流动贩子，我是不敢相信）。

越南驻广州总领事馆签证处办公时间（据网友的消息）
周一、三、五：上午9:00—11:30；下午14:30—16:30
周二、四：上午9:00—11:30；下午休息
周六、日全天休息
地址：广州海珠广场华侨大酒店B座2楼北部
电话：020－83305910（不过最好不要浪费时间，几乎没人听过）
带上护照、彩照、身份证及复印件，350元可以签到15天，4天后取签证，如果再加100元2小时有取。因为我人不在广州，托朋友办的，以上资料可能有出入。

当然如果你从陆路出入越南，最好抽空去办一个健康证或者黄皮书，如果飞入飞出则完全没有必要。我们没办过，所以这点我写不了。现在越南海关已经学精了，会问你是中国人为什么不办，所以尽量在国内做好准备避免不仅浪费了自己的时间还要向他们行贿，毕竟把钱交给中国政府更舒服一些。

二、交通

航班越航（全称越南国家航空公司Vietnam Airlines）和南航多是合并航班的，看来客源不足啊。
越航正在改logo，已经从以前的大雁钻圈（应该是代表地球吧）改成莲花图案了。东方了很多，不过我不觉得不满意，因为莲花联想到佛教，我第一个会认为是泰国的。目前部分飞机外表和许多越航用品还是老logo。

越南航空公司广州办事处
中国广州环市东路368号花园酒店阁楼M04房
电话：86-20-83867093 83765568 83846664转 10/20
传真：86-20-83827187
在越航买机票有折扣，好像比南航更有优势，机票价格：
广州-河内2270元人民币；广州-胡志明市2790元人民币。有广州-河内+胡志明市-广州的联航机票，性价比更高。由于我的假期安排，只能选择单程飞回。
VN916 胡志明市-广州 10：40 A320 直达，7号的票，折后1800元，再加34元税。上述联航折后在2500以内。

下面是朋友帮我查到的信息，也给大家参考，里面的资料应该有很多已经变更了：
广州至越南河内及胡志明市每周往返共13个航班（航班时间）
（航班有效期：2003年3月30日--2003年10月25日）
航班号 航线 起飞时间 到达时间 日期 飞机型号 备注
VN919 广州-河内 14：45 15：40 逢一四 A320 直达
VN915 广州-河内 19：45 20：45 逢二五 A320 直达 (南方航空都是这个时间，两个公
司合飞的，RMB2440 EXCLUDING TAX)
VN917 广州-胡志明市 15：25 17：10 逢一二五六 A320 直达
VN367 广州-胡志明市 19：40 21：20 逢一三四六七 A320 直达
VN918 河内-广州 10：45 13：15 逢一四 A320 直达
VN914 河内-广州 08：40 11：00 逢三六 A320 直达
VN916 胡志明市-广州 10：40 14：10 逢一二五六 A320 直达
VN368 胡志明市-广州 08：00 11：40 逢一二四五七 A320 直达

下面讲Open Tour，不坐它的驴友凤毛麟角吧。有几家都在经营这个项目，不过综合考察只有两家规模大：Sinh Café和TM Café，似乎在名气和信誉上Sinh又是第一。于是，你在越南的大城市会看到许多比正版更像正版的Sinh。给大家办事处地址：
In Hanoi: 18 Luong Van Can
In Hue: 7 Nguyen Tri Phuong
In Saigon: 246 De Tham
因为一般大家都会在Hanoi或者Saigon开始Open Tour吧，Hue是因为下面讲到的省钱机会。

OT的路线如下，括号中是可以选停的站，斜杠表示岔路：
Hanoi-(Ninh Binh-Vinh-Quang Binh-Dong Ha)-Hue-Hoi An-Nha Trang-(Dalat/Mui Ne)-Saigon
全程分段买$28，OT套票$27；如果加停Dalat/Mui Ne要$29。
Hanoi-Hue要$9，余程套票$20，所以你可以到Hue碰运气看还有没有8折，那样全程$25了。据说在Hanoi或Saigon买得多（比如我们4张）就有折扣，可惜我们不知道。

长途中巴站Mong Cai在市场向西有车站，坐摩托才去得到。到Halong Bay35000d，停在Hon Gai。要坐500d渡轮过到Bai Chay才有中巴去Hanoi的Kim Ma车站，费用同样35000d。如果从Mong Cai直接去Hanoi，60000d，省钱省力，因为中巴过渡。

因为我们4人团，打车优势就显现出来了。主要是在Saigon去机场，打车$4（打表基本也是这个数，不过开价会高些，不如一早讲好）。如果是单人，可以让旅馆帮你安排和别人同去，每人$2，不过车会大些。Saigon的房车的士小车5000d起表（真便宜），大车12000d起表。

在Mui Ne租摩托车半天$4，一天$6。基本不用加油，不过我们还是去油站两部车一共加了10000d。

摩托车和Cyclo我们都没有坐，费用参考lp我想没错吧。非特殊原因我们尽量步行，省钱又可以看到更多东西。

三、购物

无论是手信还是买给自己，越南都有不少有特色的东西。下面的推荐仅依据我个人兴趣。

Ao Dai，越南国服，几乎所有去那里的女性都向往有一件吧。最好在Hoi An定制，那里的布料很出名，手工又是一流的。推荐去41 Le Loi。两层楼，众多布料选择，众多服务生，懂中文的大裁缝。还不算优势？$25，别的地方根本不比这里便宜。这里有些丝巾也不错。

漆画。越南的木头和漆都是一流的，所以可以考虑买些装饰一下房间啊。
如果是原创的，60cm*60cm可能都要$300吧，但是相对其他艺术市场价格已经很reasonable了。在Hoi An有几家，作者都是Hue Art Univ(?)的。我如果带够了钱很可能买，水准不错。
因为越南曾是法国殖民地，受法语系影响很深，所以你可以看到许多作坊漆画都以丁丁（Tin Tin）为题材，当然他们会杜撰出来Tin Tin de Saigon和Tin Tin de Vietnam。我们大可购买《蓝莲花》de Lotus Bleu系列，丁丁在上海啊：）推荐一家品种最齐的在Saigon，10 Le Loi，名字叫Van Anh。大的$5，小的$3。

灯笼。这个东西越南人从中国学去后变化了一些，有些引进现代材料如用尼龙丝绳缠绕在铁丝上编的。全国都有，唯Hoi An有特殊的。建议购买商店109 Tran Phu，名字就叫Den Long Hoi An，要否认中国的影响几乎不可能吧。这里兼营批发零售，品种价格都有优势。

筷子。乌木的，上面镶嵌贝母雕的图案，再加上竹编的筷子套，很好的手信。价格不记得了，在Hanoi的一些精品店里有些特别的，不过价格也相对高。我遇到最便宜一档是在Saigon的Ben Thanh Market西南门里面，很大的档口，货色很全，买了许多东西都只肯给95折，还是请示了老板娘。

民族小瓷人。越南竟然有五十多个少数民族，所以各民族服装的小瓷人也有几套。我觉得做得最小的那套最精致，每盒10个，一共6盒，也是在上面那一档买的。幸好没有在其他地方买，不齐的。

木头猪。在Hanoi的HK Lake旁的精品店见过一个表情最生动的，$10。后来还是在Saigon的BT市场买的，便宜很多，不过也大路货很多。材料是某种特殊木头，有一股甜香味。

食品。如绿豆糕、黄豆糕什么的，千万别在BT买，是对付游客的，根本不降价。我们买完了才找到想找了很久的超市，竟然更便宜。超市我们去的是Maximark，在65 Le Loi，Saigon Centre 2楼。

在Saigon，Hguyen Hue街某个街口有一个大百货公司，别被它的外表吓倒，一楼中厅的小档卖的工艺品许多便宜过BT。主要可以选购的有石头仿古乐偶、石头首饰盒、竹压餐具、牛角制品等。楼上有许多也是私人档口，可以考虑绣品。
Saigon的De Tham街上很多商店，买明信片和lp到这里比较便宜，货也齐。有一家门口挂着许多乐器，老板娘都会表演一下，应了那句“逛一逛也是享受”。

其实一路上看到自己特别喜欢的东西就立即下手好了，只要不重。

四、饮食

东南亚菜在广州已经尝试过多次了，或许广州的更符合我们的口味，不过论正宗还是要尝尝当地货。

越南街头菜式烹调方法很简单——水煮。你在街边要点主食就要记住以下词汇：
粉pho，比广州的河粉细，不过爽滑些。
面mi，基本就是超市卖的一团团的全蛋面的样子，一般煮出来样子象方便面，味道不好。
牛肉bo，鸡肉ga。越南是形容词后置，所以牛肉粉就是pho bo，以此类推。
米饭com。你会在路边见到无数com招牌，绝对与互联网无关。
其余东西叫法我没记住，各位在街头就用手指好了，肢体语言丰富的还可以表演：）
上述除米饭外都有汤，为了确保可以事先问清楚。至于广州可以吃到的檬mon，我觉得和Cao lau差不多。

Hoi An的特色是：
Cao lau，水煮粉沥干加肉丝、菜丝、炸春卷皮碎，加调料。很好吃，不过分量一般较小。
Wonton，馄饨，馅小，你会惊讶于是不是忘了放馅进去，有点名不副实。

各种复杂菜式就太多了，这里只记录了一种我认为比较好吃的，具体名字不记得了，大家翻菜单看看再确认吧：
fish with ginger juice，烤鱼配姜汁，分量不是很大，鱼很香，配上姜末，绝对的好味道。

毛蛋我只在Saigon夜市小吃摊见过，配椒盐和柠檬汁吃，没想到竟然吃得出骨头了。味道没什么，正宗吃法要先敲破蛋壳喝里面的汁。心理接受不了就不要试了。听说中国很多地方有，我孤陋寡闻了，不过国外的节目介绍世界十大恶心食品也是介绍的越南的：）

法包。曾经的法国殖民地这个东西学得很好，很对我这个耐旱动物的胃口。白包1000-2000d，加馅4000d。一般有一角cheese或者everything inside的选择，后者好很多，因为有蔬菜，如果受不了薄荷叶要提前声明。

啤酒，如果不介绍就太对不起男人了。越南啤酒地域性也很强，境外品牌则是全境有售，依我观察到的份额大小主要包括Tiger，Heineken，San Miguel，Carlsberg，Foster’s等，如果论合资本地品牌则数Foster’s最强。本地牌子从北到南有：
Hanoi，Hanoi向北基本都有。
Huda以及Festival，在Hue为主，Festival我没有喝。
Larue，Hoi An可以买到。
BGI，Mui Ne附近都有。
Saigon以及333，Saigon附近都有，其中注意Saigon是分Export红标和Larger绿标的。
越南的啤酒多是500ml到600ml一瓶，价格在不同场所从6000d到14000d都有。生啤也不错。

瓶装水，分500ml和1500ml两种包装。国际品牌有Nestle下的La Vie，其余本地牌子有无数仿冒品，大水价格5000d到10000d。
酸奶有Yoha和Yo’s（？）两个牌子，180ml包装，价格一般是5000d或6000d，不过在Saigon的Tho That Dam街是食品批发市场，6包装的只要3000d一瓶。

以下推荐几家店铺：
Hanoi的Fanny’s，48 Le Thai To，雪糕爱好者必到。
Hue的Xuan Trang Cafeteria，因为我们没有见到其他选择，味道很好，至少我们见到附近的盒饭都是他们送的。
Hoi An的Cargo Club，107-109 Nguyen Thai Hoc，非常一流的环境，二楼阳台是不二之选。味道和出品一流，如果你喜欢蛋糕，一楼有数十种选择。

据“新浪驴坛”