豆卷

　　主料：油皮(50克)

内容来自 BNBVISTA.COM

　　豆腐干(100克) BNBVISTA.COM

　　绿豆芽(100克)

Copyright BNBVISTA.COM

　　竹笋(100克) Copyright BNBVISTA.COM

　　香菇（鲜）(50克)

天下民宿

　　调料：盐(8克) 天下民宿

　　白砂糖(3克)

天下民宿

　　味精(3克) BNBVISTA.COM

　　酱油(2克) 天下民宿

　　淀粉(豌豆)(25克) 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　料酒(5克) Copyright BNBVISTA.COM

　　姜(5克) 天下民宿

　　花生油(100克) 内容来自 BNBVISTA.COM

　　香油(15克)

天下民宿

　　制作工艺

本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　1.豆腐衣切去硬边，酒少许清水使其回软。绿豆芽，香菇，豆腐干，笋洗净切成丝。 天下民宿

　　2.炒锅烧热，放熟花生油50克，投入各种原料丝和调料煸炒，炒后装盆内。

天下民宿

　　3.豆腐衣摊平，把炒熟的三丝放在上面成长条，卷成拇指粗的条形，用刀划断，边上涂湿淀粉粘住收品，每张豆腐衣可卷3-4条。 Copyright BNBVISTA.COM

　　4.锅上火烧热，放熟花生油50克，烧到四成热时，放入豆卷，用湿火煎成两面呈黄色，起锅稍凉，切成5厘米的段装盘即成。吃时蘸麻油和酱油。 BNBVISTA.COM

　　菜品口感

Copyright BNBVISTA.COM

　　口味：咸鲜味

Copyright BNBVISTA.COM

　　色泽金黄，香脆酥松。