
炕猪肉亦称烤火肉,这是瑶家最常见的菜色。春节前夕杀猪宰牛,家家都制作烤火肉。其用料除猪肉外,还有牛肉、黄猄肉、山羊肉等。 天下民宿
制作方法:把肉等切成长条形用生盐腌2—3天,用温水洗过,再用竹篾或藤串起一端,挂在烧过水做过饭的余炭烘热的灶腔内,将铁锅反盖在灶上,如此烤上7—10个晚上,烤肉变得干爽,然后包裹好,挂在火炉塘上方的烟棚熏烟,又称熏肉,肉质长年不变,肥肉爽而不腻,瘦肉则越嚼越鲜甜香可口。
Copyright BNBVISTA.COM
炕猪肉亦称烤火肉,这是瑶家最常见的菜色。春节前夕杀猪宰牛,家家都制作烤火肉。其用料除猪肉外,还有牛肉、黄猄肉、山羊肉等。 天下民宿
制作方法:把肉等切成长条形用生盐腌2—3天,用温水洗过,再用竹篾或藤串起一端,挂在烧过水做过饭的余炭烘热的灶腔内,将铁锅反盖在灶上,如此烤上7—10个晚上,烤肉变得干爽,然后包裹好,挂在火炉塘上方的烟棚熏烟,又称熏肉,肉质长年不变,肥肉爽而不腻,瘦肉则越嚼越鲜甜香可口。
Copyright BNBVISTA.COM
大港头江滨路91号(大港头派出所对面) 房间舒适温馨,设施齐...
懒猪窝民宿位于庆元县贤良镇贤良村,四面环山,南阳溪穿流而...
许多人走了还会回来,许多人来了就不想走了。 当你在都市的繁...
逸境民宿,诞生于一个27岁美丽女主人对梦想的向往。她说,生...
松阳大木山骑行茶园(管山寮村,导航可搜索“芷有一间茶隐民...
商标版权 ©天下民宿 www.bnbvista.com 沪ICP备16051649号-1
增值电信许可:沪B2-20200102
沪公网安备 31010402006920号
隐私政策 服务条款