一、品种
藤椒。
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二、立地条件 Copyright BNBVISTA.COM
产地范围内海拔500 m至1300 m，土壤厚度≥40cm，土壤类型为水稻土、紫色土，pH值5.5至6.5，有机质含量≥1.5%。
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三、栽培管理
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1．育苗：9月下旬至10月上旬播种，播种量50kg/667m2(亩)，移栽密度≤30株。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
2．定植时间和密度：定植时间在秋季9月下旬至11月下旬，定植密度≤1500株/公顷。 Copyright BNBVISTA.COM
3．施肥：以有机肥为主，成龄树每株每年施用有机肥量≥40kg。
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4．收获：6月至7月人工采收，要求采摘藤椒果皮完好，色泽脆绿，油胞饱满。
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5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 Copyright BNBVISTA.COM
四、加工 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
1．加工工艺流程：果实→清选→淋油→分离→过滤→储存→灌装→成品。 BNBVISTA.COM
2．加工要点： 天下民宿
（1）果实：果皮完好，果实从采摘到加工不得超过24小时，不得使用落地果。
（2）淋油：采用菜籽油进行淋油，果油比为1：（1.6至1.7），油温210℃至230℃，淋油时间10 min至15min。 BNBVISTA.COM
（3）过滤：用过滤桶或板框过滤机过滤，滤孔孔径≤0.2μm。
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五、质量特色 天下民宿
1．感官特色：
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项 目 指标 BNBVISTA.COM
色泽 浅黄微绿色
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气味滋味 有明显的藤椒味，口感爽滑、麻香浓郁、麻味绵长。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
透明度 澄清透明
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2．理化指标: 天下民宿
项目 指标
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水分及挥发物/% ≤0.70
不溶性杂质/% ≤0.10 天下民宿
酸值（KOH）/（mg/g） ≤3.0
过氧化值（mmol/kg） ≤6.0 天下民宿
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 Copyright BNBVISTA.COM
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