玉带酥 | 天下民宿特产美食

四川省/阿坝/阿坝县特产

　　玉带酥，酥点，特点：色白酥纹美观，皮酥馅香甜。烹制法：炸。此点心形如古代-的玉饰腰带，故名。

　　瓜片切成丁，加蜜玫瑰、白糖、炒面粉少许、猪板化油揉合成馅。油水面下成重30克一个的剂子，包入油酥面擀裹成圆筒，将圆筒顺切成两半，刀口向下，取一半擀成圆皮，包入馅心，按扁成圆饼形（另一半又做一个），入温猪油锅炸制即成。NTD

本文来自天下民宿 BNBVISTA.COM

　　操作要领：擀酥时用力要均，以保证厚薄均匀。NTD

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