鲍赛葵花鸡 | 天下民宿特产美食

贵州省/黔西南州/贞丰县特产

　　主料

　　小鲍鱼、鸡茸。配料天下民宿

　　火腿、香菇、小南瓜。制作方法 Copyright BNBVISTA.COM

　　 1.小鲍鱼涨发回软，用高汤加姜、葱汁调味上笼蒸回软入味，小南瓜取皮改刀成葵花叶片焯水。

天下民宿

　　 2.将鸡茸放入大圆盘(刷油)整形成圆形，熟火腿改刀成丝，香菇改刀成粒装饰成葵花形，上笼旺火蒸10分钟取出，装入玻璃盘中，用鲍鱼、小南瓜叶片围边点缀定型，再上笼蒸约3分钟取出。天下民宿

　　 3.鲍鱼汁调味浇入鲍鱼之上，鸡茸部分调咸鲜汁浇入即可。美食特点

　　选料制作精细，形、色、味俱佳。

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