使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

官运亨通

食材

材料:官即“鸡冠”,取谐音以示吉利、喜庆。鸡冠肉质鲜嫩,味爽可口。成菜鸡冠脆嫩,鲜香无比。接待任务和宴会用菜肴,也颇受公众欢迎。主料鸡冠辅料红椒调料葱段  姜片  蒜片  精盐  味精  白糖 料酒  芝麻油  胡椒粉  高汤  湿淀粉  色拉油

做法

官运亨通
做法: 1.鸡冠洗净,用料酒、精盐、葱段、姜片腌制20分钟。红椒切成象眼片。
2.炒锅里放油,烧至四成热时,放入鸡冠滑熟,倒在漏勺中沥去油。
3.锅留底油,放鸡冠、红椒片、姜片、蒜片、高汤、味精、白糖调味,撒胡椒粉、葱段,用湿淀粉勾芡,起锅淋芝麻油装盘。
注意事项
1.鸡冠用鲜品入菜才可保证脆嫩、鲜香。
2.成菜不宜久炒,以免老绵难嚼。

其他菜谱

橙子乳酪布丁蛋糕

橙子乳酪布丁蛋糕

做法:1.Cream cheese隔水加温溶化后,略为放凉,放入搅拌器中,...

蓝莓菠萝包

蓝莓菠萝包

做法:1.高粉320克+低粉80克混合。加入白糖80克,盐一茶匙。温...

冰糖猪蹄花生

冰糖猪蹄花生

做法:1.将猪蹄焯水洗净,花生用凉水炮软,备用。 2.热锅内放...

鲍鱼汁扒鱼豆腐

鲍鱼汁扒鱼豆腐

做法:1、鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛取出内脏,洗净;将鸭嘴鱼...

椒盐炒鸡

椒盐炒鸡

做法:1.沙茶鸡排切小块,备用。 2.葱洗净切葱末;红辣椒洗净...

黄山三石

黄山三石

做法:1.小石斑鱼治净。 2.石鸡取净肉切片,调味滑炒。石耳...

PINEAPPLE TARTS黄梨塔

PINEAPPLE TARTS黄梨塔

做法:馅料 1.将黄梨磨碎并把果汁滤干 2.黄梨中加入糖和丁香中...

麻仁香酥鸭

麻仁香酥鸭

做法:1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约...

蒜泥白肉卷

蒜泥白肉卷

做法:1.调料调成蒜泥味汁 2.莴笋、胡萝卜分别切成整齐的细丝...

金针菇扒芥兰

金针菇扒芥兰

做法:1.金针菇去掉根部洗干净,芥兰去叶子留梗,把外面的皮...

自制豆浆和豆渣饼

自制豆浆和豆渣饼

做法:1、将黄豆或青豆等洗净,放入冰箱中用清水浸泡一夜;...

油淋鸡腿

油淋鸡腿

做法:1、将生菜切成细丝,葱、姜、蒜和红尖椒切成末,香菜...

苦尽甘来

苦尽甘来

做法:1.苦瓜去囊切成大块。 2.将所有材料洗净放到煲里大火煲...

南瓜鸡肉饭

南瓜鸡肉饭

做法:1.炒锅内放少许油,爆香洋葱碎; 2.加入切小块的鸡腿肉...

担担面酱

担担面酱

做法:1.将蒜头、红葱头切末备用。 2.用中火将绞肉、蒜末、红...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions