• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

kouglof

食材

材料：鲜酵母4克，水35克，中粉135克，蛋1个，蛋黄1个，糖粉12克，黄油55克，葡萄干40克

做法

kouglof
做法： 1.鲜酵母和水略搅匀，倒入面粉用筷子拌一拌，形成干干的碎粉块。
2.加入蛋和蛋黄，搅拌到面团和匀。说是面团，这时候更接近面糊。
3.加糖，中高速搅拌到面团质地均匀，没有疙瘩块状。
4.加入软化的黄油，用中高速搅拌，不时刮盆，直到面团抱起，脱离盆边，质地细致，手感非常软。从加糖开始，到搅拌到这个阶段，需要大约10分钟左右。
5.加葡萄干打匀。书上说葡萄干用热水烫一分钟后用纸巾抹干，偷懒省略了。
6.一次发酵，到两倍大。按扁。
7.滚圆，中间掏个洞，放进模具，室温下做二次发酵。大概需要一个半到两个小时。
8.二次发酵到差不多平模口时入炉，190度30分钟。需要的话中途盖上锡纸。这边炉子里烤着，一边调配糖浆。糖浆配方下附。
9.做糖浆，糖加水煮滚，搅拌到糖融化。熄火，加入杏仁粉和橙花水搅拌均匀，放凉到室温后使用。
10.出炉后立即脱模。趁热上糖浆，用刷子刷或者用勺子均匀浇上去。
11.放凉到室温后开吃。

相关菜谱

其他菜谱

罗勒炸虾

罗勒炸虾

做法：1.将草虾洗净后保留头尾，仅剥掉中段的壳；罗勒叶切丝...

青椒榨菜泡菜

青椒榨菜泡菜

做法：(1)将青椒洗净去籽，切成不规则菱形片状，加入调味料...

清酱

清酱

做法：1.大蒜切片，干辣椒切碎备用。 2.以橄榄油将大蒜、干辣...

四物醋

四物醋

做法：1.将当归、川芎、白芍、熟地等放入容器中。 2.再注入高...

肉末香茄

肉末香茄

做法：主料：茄子，牛肉馅，胡萝卜，去籽绿辣椒 做法：茄子...

茶干炒鸭肫

茶干炒鸭肫

做法： 1、茶干切成细丝，蒜苗切段，小米辣切成小段，葱、姜...

南乳羊腿

南乳羊腿

做法：羊腿焯水洗净，炸至金黄色沥油。锅内放入葱段，姜片，...

爆米花DIY

爆米花DIY

做法：1.一小把玉米、一块黄油 2.融化黄油 3.将玉米和少量白糖...

蒜蓉炒菜芯

蒜蓉炒菜芯

做法：1.菜芯一捆，洗净！ 2.掰成小段，沥干水分！ 3.切少许肉...

花生冰淇淋

花生冰淇淋

做法：(1)材料1置于炉火上加热，并一边拌打材料2，当材料2拌打...

虎皮尖椒

虎皮尖椒

做法：1.将辣椒去蒂、籽洗净； 2.葱姜切丝； 3.酱油、葱姜丝、...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法：排骨洗净，需沥干水分，然后放入一升皇后锅内，放一勺...

日本特色寿司（海苔包饭）

日本特色寿司（海苔包饭）

做法：做法： 1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入...

QQ糖布丁

QQ糖布丁

做法：1.把QQ糖 放入碗中 加一点水 没过Q糖二分之一就好 2.放到...

龙身凤尾虾

龙身凤尾虾

做法：香菇，冬笋，葱白切片，火腿切条，将火腿条横放于近虾...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version