• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

妈妈味的土豆炖豆角

食材

材料：油豆角/或四季豆 500G 土豆 一个 姜片 几片 黄豆酱 2匙 老抽 半匙 生抽 2匙 盐 少许 糖 1匙 油 少许 五香粉 鸡精 少许

做法

妈妈味的土豆炖豆角
做法： 豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；
土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；
热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角；
豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热；
待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒；
待土豆也被炒的中间透明了，下调料：
黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。
下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。
把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。
开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；
这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。
待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火；
趁余热，放少许鸡精，就OK啦。

这是我最喜欢的菜，这是俺妈的标准做法，呵。

相关菜谱

排骨油豆角炖土豆 排骨油豆角炖土豆
炖排骨 炖排骨
剁椒 剁椒
培根土豆角 培根土豆角
培根土豆 培根土豆
炖排骨 炖排骨
油豆角烧土豆 油豆角烧土豆
剁椒豆角 剁椒豆角

其他菜谱

水果罗惹

水果罗惹

做法：首先制作酱料，先把辣椒干和虾酱加一点水打成糊状，然...

川味牛肉面

川味牛肉面

做法：1.牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热...

八宝酿海参

八宝酿海参

做法：1、猪婆参涨发后处理干净。 2、将猪婆参放入用老母鸡、...

七彩烘蛋

七彩烘蛋

做法：1. 西芹菜叶、红萝卜、黄甜椒、洋葱洗净并切细丁，黑木...

蔬菜汤

蔬菜汤

做法：材料准备： 洋葱，西红柿：切小块 土豆：切丁 Leek：去...

青橘巧克力蛋糕

青橘巧克力蛋糕

做法：1.分离蛋白，蛋黄加35克砂糖打至粘稠发白。 2.打完的蛋...

青椒鱼片

青椒鱼片

做法：1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片；青椒切小块；辣椒与姜...

鲍汁灌汤虾球

鲍汁灌汤虾球

做法：1、中级虾仁制成泥，加入盐、蛋清，拌上劲。 2、鲍汁勾...

尖椒肉丝乌冬面

尖椒肉丝乌冬面

做法：1、将猪肉、辣椒切丝备用； 2、锅中放入油少许，等油开...

咸蛋黄蒸豆腐

咸蛋黄蒸豆腐

做法：1、豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部...

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

做法：1）将粉条用清水冲洗一下，放入一个盆中，再倒入冷水...

夏天来一碗冰豆浆

夏天来一碗冰豆浆

做法： 1，黄豆洗净后，泡水一夜 2，放入豆浆机中 3，搅拌出豆...

蜜酥鸡排

蜜酥鸡排

做法：(1)将鸡胸排洗净，以所有腌料腌约20分钟至入味；材料...

家常炒年糕

家常炒年糕

做法：1、头一天，猪肉切片片拌上所有2料，用手抓捏匀，保湿...

玫瑰乌梅去脂茶

玫瑰乌梅去脂茶

做法：将材料放入保温杯中，滚水沖入后盖上杯盖焖5分钟即可...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version