使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

山西过油肉

食材

材料:主料:,猪里脊肉,适量,辅料:,黑木耳,适量,鸡蛋,1个,淀粉,适量,常用水,适量,蒜苔,适量,调料:,盐,适量,十三香,适量,鸡精,少许,老抽,适量

做法

山西过油肉
做法: 1.野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀,尽量泡发2小时以上,以使木耳舒展,口感脆嫩。)
2.猪里脊肉切成2CM大小,薄厚均匀的肉片,打入一枚鸡蛋,加入两茶匙淀粉,用筷子搅拌至粘稠后备用
3.锅热油(平时炒菜油的3倍),待油温达到八成热时下肉片炸,并用筷子拨散,待变成图示中那样金黄色时便可以盛出,控油备用。
4. 蒜薹和泡发好的黑木耳洗净,切段和小块,沥干水后入油锅翻炒,调入盐、十三香、鲜蔬精(鸡精),翻炒均匀后倒入过油的肉片,烹入老抽上色,继续大火翻炒3分钟后淋入极少的醋。
5. 倒入少许清水或高汤,再酌情调入适量盐,大火收汁后即可出锅。

其他菜谱

彩椒炒鸡腿肉

彩椒炒鸡腿肉

做法:鸡大腿去骨切成丁,加盐,酱油,鸡精,姜末,淀粉腌制...

缅式拌饭

缅式拌饭

做法: 洋葱、小黄瓜切丝,红尖椒切末,粉丝浸泡热水20分钟,...

罗宋汤

罗宋汤

做法: 1、牛肉切块,放入锅内,加沸水煮至牛肉酥 2、锅内放...

椰汁西米露

椰汁西米露

做法:1. 水煮开,洗过的西米倒进锅里,边搅边煮,到基本透明...

醋烹鲫鱼

醋烹鲫鱼

做法:1.鲫鱼宰杀后从中间片开,去净内脏及腮,洗净。 2.锅内...

苹果香蕉奶昔

苹果香蕉奶昔

做法: 先将苹果去核切块;香蕉去皮切断; 将苹果和酸奶倒入搅...

卤水金钱肚

卤水金钱肚

做法:1.金钱肚先洗干净。。。然后飞水。。。然后你会发现。...

五彩肚丝

五彩肚丝

做法:1.猪肚焯水后,放入卤料包放水(水量盖过猪肚),老抽...

菠菜牛奶粥

菠菜牛奶粥

做法: 菠菜叶洗净、放入滚水中略微汆烫,捞出,沥干水分,...

小炒干菇

小炒干菇

做法:1. 干香菇/其它菇类用水泡发,切成细条,以少量生抽和...

红茶蛋糕

红茶蛋糕

做法: 1、准备:黄油室温软化;低筋面粉和泡打粉混合过筛;...

雪里红豆瓣沙

雪里红豆瓣沙

做法:1.雪里红先切去头和尾端,再切细末备用 2.黄帝豆剥去外...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1.肉丝用酱油、淀粉、香油腌渍10分钟备用。香葱洗净切...

鲜奶苹果蒟蒻凉面酱

鲜奶苹果蒟蒻凉面酱

做法:1.苹果洗净,去皮、去籽,切小块备用。 2.将作法1的苹果...

微波清炒虾仁

微波清炒虾仁

做法:1、将虾仁洗净沥干 2、用调料(姜汁、绍酒、精盐、白糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions