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日式含羞草沙拉

食材

材料:菠菜1小把,苹果1/2个,鸡蛋1枚,沙拉酱1汤匙(15g),酸乳酪2汤匙(30g),盐1/2茶匙(3g)

做法

日式含羞草沙拉
做法:
把菠菜叶洗净沥干水,苹果去核,连皮切成半月形。为防变色,可放盐水中浸腌片刻。
鸡蛋煮好后将蛋黄蛋白分开,先将蛋白切碎,然后把蛋黄放入准备好的小筛里,下面放一碗,用汤匙在小筛中挤压蛋黄。
将菠菜、苹果放入餐碟里,面上盖满蛋白和蛋黄。
酱汁做法很简单,把盐水、沙拉酱和酸乳酪调匀,加入沙拉中搅拌便可食用。

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