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什锦榨酱义大利面

食材

材料:义大利面200公克,猪绞肉100公克,豆干3块,红萝卜1/3条,虾米20公克,大蒜3瓣,深色豆瓣酱150公克,沙拉油50公克,酱油2大匙,冰糖20公克,冰开水450公克

做法

什锦榨酱义大利面
做法: 1. 将豆干及红萝卜洗净切丁、虾米及大蒜剁碎后备用。
2. 将豆瓣酱加入少许的水用果汁机打匀后。
3. 将绞肉、豆干丁、红萝卜丁及虾米分别热油锅炒香后备用。
4. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
5. 锅中放入50公克的油炒香大蒜后,再放入作法2及作法4的材料略炒,最后再加入酱油及冰糖、水炖煮至浓稠状后起锅。
6. 捞起作法4的义大利面加入作法5的酱料拌匀后即可食用。

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