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芒果班戟

食材

材料:面粉70克 ,生粉10克, 砂糖40克, 鸡蛋2只, 牛奶250克, 黄油溶液15克,芒果2个,奶油适量

做法

芒果班戟
做法: 1 将面粉、生粉混合后过筛,加入150克牛奶,搅拌成无颗粒的面糊。
2 鸡蛋加入砂糖混合至砂糖融化,加入剩下的100克牛奶,混合成牛奶鸡蛋液。
3 把面糊加入牛奶鸡蛋液中,加入黄油溶液混合均匀后过,用筛网过筛后待用。
4 平底锅烧热后转小火,用厨房纸在锅内均匀的抹上薄薄一层油,倒入面糊,转动锅,把面糊煎成薄厚均匀的薄饼,放冷待用。
5 包法;取适量奶油打到全发,芒果去皮取肉切成小块,在薄饼上放入一层奶油,在奶油上铺上一层芒果,把饼包裹成长方形或正方形即可。

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