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酱油肉菜炒饭

食材

材料：材料粳米饭150克，酱油肉(浸过酱油的猪肉块)50克，青菜25克，葱花10克调味料味精2克，冷猪油250克，盐、胡椒粉少许

做法

酱油肉菜炒饭
做法： 1、将酱油肉上笼蒸约10分钟至熟。
2、取出冷却后，再切成小长方片。
3、将洗净的青菜切碎。
4、在滑过油的热锅中入猪油30克，放入青菜炒至变绿。
5、放入酱油肉片用旺火炒匀。
6、再加入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。
7、撒上葱花炒匀即可装盘。
POINT
1、酱油肉要切得薄，否则影响口感。
2、酱油肉可自制，也可外买。

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