• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸辣炒韭菜

食材

材料：韭菜500克  鸡蛋2个  红椒1个  辣椒面1茶匙（5克）花椒粉1/2茶匙(3克)  水淀粉2汤匙（30ml）醋1汤匙（15ml）  盐1茶匙（5克）

做法

酸辣炒韭菜
做法： 1）韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁。
2） 水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用。
3）鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用。
4）炒锅倒入油，中火烧至7成热，锅离开火，此时倒入辣椒面，闻到香味后将锅放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻炒几下，大约15秒钟后放入红椒。马上倒入调好的汁，翻炒均匀后立即关火，加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可。
超级罗嗦：
**韭菜非常容易熟，在炒制过程中，一定要掌握好时间，不要太久，否则就烂了，颜色不好，口感也差。
**用辣椒面爆香的时候，千万要记得把锅离火哦，否则就糊底啦。
『分解ing.....』
韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。
红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁。
水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用。
鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋
炒熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用。

相关菜谱

炒韭菜 炒韭菜
豆腐 豆腐
虾仁炒韭菜花 虾仁炒韭菜花
菜 菜
糖醋甜不辣炒韭菜 糖醋甜不辣炒韭菜
豆芽炒韭菜 豆芽炒韭菜
绿豆 绿豆
豆腐 豆腐

其他菜谱

炸豆渣蔬菜丸子 。

炸豆渣蔬菜丸子 。

做法：1：将成品素瘦肉馅用凉水泡发后，洗净切碎末 2：分别将...

家常鸡块

家常鸡块

做法：)鸡开膛去内脏、骨头后，剁成块，用8成热油炸后捞出。...

熏酱拼盘

熏酱拼盘

做法：1、将牛腱子肉洗净，鸭脯肉洗净，猪耳朵褪去毛洗净，...

糯米凉糕

糯米凉糕

做法：1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。我是用微波炉蒸的...

奶油培根义大利面

奶油培根义大利面

做法：1.义大利面放入滚水中煮熟至软，捞起沥干，备用。 2.热...

口蘑烧土豆

口蘑烧土豆

做法： 过程：１把口蘑去蒂洗净，土豆去皮洗净切成小块，用...

红煨鸭块

红煨鸭块

做法：1.鸭洗净切块，葱洗净切段，姜、蒜洗净切片；辣椒洗净...

辣拌海带嫩芽

辣拌海带嫩芽

做法：1.自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐。...

香煎芹叶饼 。

香煎芹叶饼 。

做法：1：芹菜叶洗净，切成碎 2：将鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味...

波特蛋糕卷

波特蛋糕卷

做法： 戚风蛋糕卷做法： 1、蛋黄+水+糖20克+油+水搅拌无颗粒。...

鸡汁虾酿笋

鸡汁虾酿笋

做法：1、将嫩笋尖洗净，用尖口刀将笋尖内芯挖空，然后放入...

水煮肉

水煮肉

做法：1、热油爆香郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜，得...

家常菜黄花菜炒木耳

家常菜黄花菜炒木耳

做法：1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。...

人参桂圆炖猪心

人参桂圆炖猪心

做法：1、猪心切片汆水，人参、桂圆洗净，姜切片待用。 2、取...

凉薯肉片

凉薯肉片

做法：1.将凉薯、胡萝卜改刀切成菱形块备用 2.里脊肉片用生抽...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version