• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸辣炒韭菜

食材

材料：韭菜500克  鸡蛋2个  红椒1个  辣椒面1茶匙（5克）花椒粉1/2茶匙(3克)  水淀粉2汤匙（30ml）醋1汤匙（15ml）  盐1茶匙（5克）

做法

酸辣炒韭菜
做法： 1）韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁。
2） 水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用。
3）鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用。
4）炒锅倒入油，中火烧至7成热，锅离开火，此时倒入辣椒面，闻到香味后将锅放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻炒几下，大约15秒钟后放入红椒。马上倒入调好的汁，翻炒均匀后立即关火，加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可。
超级罗嗦：
**韭菜非常容易熟，在炒制过程中，一定要掌握好时间，不要太久，否则就烂了，颜色不好，口感也差。
**用辣椒面爆香的时候，千万要记得把锅离火哦，否则就糊底啦。
『分解ing.....』
韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。
红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁。
水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用。
鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋
炒熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用。

相关菜谱

猪肝炒韭菜 猪肝炒韭菜
糖醋甜不辣炒韭菜 糖醋甜不辣炒韭菜
豆腐 豆腐
豆腐 豆腐
甜不辣 甜不辣
绿豆 绿豆
土豆丝炒韭菜 土豆丝炒韭菜
菜 菜

其他菜谱

鲜嫩蛋

鲜嫩蛋

做法：1.鸡肉去骨切小块，放入沸水中烫熟；鱼板切丁；金针菇...

豆浆炖羊肉

豆浆炖羊肉

做法：1.羊肉洗净沥干，切4厘米见方块； 2.姜块切片； 3.淮山药...

软炸肉丸子

软炸肉丸子

做法：1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精...

平菇翠笋

平菇翠笋

做法：1) 平菇洗净，厨纸吸干水分后，顺着纹路撕块； 2) 芦笋...

板栗烧鸡

板栗烧鸡

做法：1.剥鲜板栗的皮，需要2个小时，将外面的坚壳和里面的皮...

老婆饼

老婆饼

做法：1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成...

日式咖哩乌龙面

日式咖哩乌龙面

做法：1.)将鸿禧菇根部切除，用盐水稍微抓洗一下，再用手轻轻...

榨菜肉丝面

榨菜肉丝面

做法：1.榨菜和里脊肉略冲洗一下，切丝。 2.因为榨菜很咸，所...

二面馒头

二面馒头

做法：1.将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的...

初次烘焙的戚风蛋糕

初次烘焙的戚风蛋糕

做法： 细砂糖7.5克+色拉油+牛奶+泡打粉+盐搅拌均匀 筛入面粉，...

醋椒黄花鱼

醋椒黄花鱼

做法：1．黄花鱼处理干净。 2．锅中加油，爆香葱、姜，将鱼两...

美味炒飯

美味炒飯

做法：香米飯放涼，冰箱里放了幾個小時甚至一夜的米飯更佳，...

微波炉五香花生米

微波炉五香花生米

做法：1.花生米一包。 2.水半杯，锅里煮开。加花椒，大料，桂...

蟹丝如意卷

蟹丝如意卷

做法：(1)高丽菜煮熟，放入冷水中浸泡。 (2)取几片高丽菜叶捲...

简易小元宝

简易小元宝

做法：1.原料集合； 2.黄油室温软化后，加入糖粉搅打均匀呈奶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version