使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黑芝麻车轮饼

食材

材料:A.鲜奶油200公克,奶油15公克,B.全蛋80公克,细砂糖60公克,炼乳50公克,玉米粉15公克,C.芝麻抹酱50公克,黑芝麻粉50公克,D.蛋糕饼皮面煳适量

做法

黑芝麻车轮饼
做法: 1.将材料A混合以小火煮至85℃后熄火,加入隔水加热融化的奶油拌匀备用。
2.将材料B中的全蛋与细砂糖放入钢盆中,用直型打蛋器拌打均匀,加入炼乳与玉米粉拌匀,再慢慢加入作法2拌匀。
3.将作法2以隔水加热的方式,开中小火一边搅拌一边煮至呈胶凝状,再加入材料C充分拌匀即成黑芝麻馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后,用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油,倒入蛋糕饼皮面煳至烤模凹朝内(约5分满)。
5.待作法4烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后(但中间的面煳仍成煳状),用桿面棍旋开面煳,待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量作法3的黑芝麻馅。
6.待作法5的面煳略干后,将蛋糕饼皮面煳倒至另一个凹槽内(约4至5分满),等面煳成形即为底部(但中间的面煳仍带点煳状),用尖锥挑起作法5带馅的半边车轮饼,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤至两面均上色,且能轻易脱模不沾粘即可。

其他菜谱

时蔬天妇罗

时蔬天妇罗

做法:1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后,切成5公分长的条状,鸭...

白菜鲜虾汤【小情歌】

白菜鲜虾汤【小情歌】

做法:1.把虾洗净去须和虾线,.锅里下葱姜。爆出香味来加入虾...

猪肉炒乌龙面

猪肉炒乌龙面

做法:1.乌龙面放入沸水中汆烫解冻至面条散开时,立即捞起沥...

红油鸡翅

红油鸡翅

做法:1.将鸡翅切成块洗净,加入盐,料酒,葱段,姜片,腌一...

川北凉粉

川北凉粉

做法:1.买来现成的豌豆凉粉,轻轻用水洗干净表面,在放在碗...

米粉肉

米粉肉

做法:1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒。 2.将肉置于炒锅中,...

鸡蛋花凉瓜猪骨汤

鸡蛋花凉瓜猪骨汤

做法:1.洗干净备用。 2.凉瓜开边,挖去瓜囊,切成日字形方块...

鸡肉炒笋丝

鸡肉炒笋丝

做法:1.鸡胸肉洗净去骨,切薄片再切细丝,加入腌料后过油泡...

鱼丸炒鸡蛋

鱼丸炒鸡蛋

做法:1.鱼丸先在鸡汤中煮熟,捞出。准备鸡蛋液。 2.锅入油,...

马提尼

马提尼

做法:1.按上面的要求将适量的伏特加和杜松子倒进鸡尾酒调酒...

冰镇马蹄银耳羹

冰镇马蹄银耳羹

做法:1)将银耳放入大碗,倒入冷水浸泡1小时。枸杞用冷水浸...

英雄蟹汁

英雄蟹汁

做法:1、大闸蟹洗净,煮熟取净肉。虾仁焯水。 2、将蟹肉、虾...

火锅底料视频

火锅底料视频

...

干贝扒白菜

干贝扒白菜

做法:1、菜心一剖四瓣,焯水后加汤煨烂,摆在盘中。 2、干贝...

卤牛腱(一)

卤牛腱(一)

做法:1.把牛腱先焯水,煮去一道血水,过冷水后沥干。 2.沥干...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions