使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

力争上游

食材

材料:牛腿瓜、法香、心里美萝卜、鲍鱼壳等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。

做法

力争上游
做法: 1.先用牛腿瓜雕两只跳跃的海豚,立在盘中,配上浪花。
2.心里美萝卜切细丝,垫在盘中,鲍鱼壳洗净,用开水煮一会儿捞出。摆在盘边围成一圈即可。
应用
可将形状细小的菜肴盛放在鲍鱼壳内。原料最好选虾仁、鲜贝、海螺、鲍鱼等比较合适。
参考菜例
素烧鱼包鱼
主料
白灵菇。
调料
鲍汁、蚝油、白糖、酱油等。
做法
1.将白灵菇雕成鲍鱼形状,下五成热油中略炸一下后捞出备用。
2.勺内加酱油、蚝油、白糖炒开,下鲍汁,放入主料,小火烧至汤浓入味后将素鲍鱼盛入鲍鱼壳内,原汁勾芡后浇在素鲍鱼上即可。

其他菜谱

扬出厚蛋烧

扬出厚蛋烧

做法:1.把秋葵放入加了少许盐(份量外)的滚锅中汆烫至熟,...

四神当归虾仁

四神当归虾仁

做法:1.)先将四神药材加5杯水用大火炖煮30分钟,剩约2杯半水...

干烧蹄筋

干烧蹄筋

做法:1、猪肉剁成肉末。牙菜洗净切成长1.5厘米的节。泡辣椒...

新年好兆头——黄金蜜橙

新年好兆头——黄金蜜橙

做法: 将橙子切去头尾,去皮。片片。 锅中加适量清水,倒入...

虾皮炒鸡蛋

虾皮炒鸡蛋

做法:1.木耳洗净撕成块;虾皮洗净捏去水份;鸡蛋打碗里搅散...

黄金咖哩角

黄金咖哩角

做法:1.)把所有调味料及内馅材料,用手搅拌均匀即为馅料。...

红酒菜卷

红酒菜卷

做法:把卷心菜叶煮熟后,包上用盐、鸡蛋、胡椒粉、俄力冈、...

南瓜蒸肉

南瓜蒸肉

做法:1、将南瓜洗净削去外皮,用小刀在瓜蒂处开一个小盖子...

彩椒酱炒鸡蛋

彩椒酱炒鸡蛋

做法:1.鸡蛋打散放入锅中炒成小块出锅。 2.将彩椒黄瓜洗净切...

冬菇豆腐汤视频

冬菇豆腐汤视频

...

纸火锅沾酱

纸火锅沾酱

做法:将所有材料搅拌均匀即可。 ...

姜葱富贵黄鱼

姜葱富贵黄鱼

做法:(1)鱼洗净擦干,在鱼身上轻轻划开2刀备用。 (2)用少许盐...

香辣热狗堡

香辣热狗堡

做法:1.平底锅放入奶油,以中小火将辣味热狗煎至外表呈焦黄...

麻婆下水汤

麻婆下水汤

做法:1.)将水煮开后放入泡面调味粉包续煮沸,盛入汤碗中。...

大碗鱼糕圆子

大碗鱼糕圆子

做法:1、猪肉用双刀剁碎,马蹄切丁,取1/3的鱼蓉放入盐、味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions