使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

太平石笑

食材

材料:主料:"石斑鱼"一条(750克), 辅料:熟鸽蛋10个,虾胶150克,荠菜心200克,葱丝,红辣椒丝各少许。 调料:湿淀粉,精盐,味精,绍酒,花生油各少许,上汤150克。

做法

太平石笑
做法: 1.将石斑鱼宰净,剁下头尾待用。取鱼身净肉切成蝴蝶片10片,用虾胶涂好每片夹入去壳鸽蛋一个,装好与鱼头(顶开嘴)、尾一并上龙屉蒸10分钟取出。
2.蒸好的酿蛋鱼片摆两排于盘中,分别用葱丝、红辣椒丝点缀;前后摆入笑嘴鱼头及鱼尾;荠菜心氽水后,下锅油炒成熟,调好味取出,摆进两片鱼片中间。最后,上汤下锅烧沸,调好味,用湿淀粉勾成琉璃芡,淋于鱼片上即成。

其他菜谱

瑶柱焖南瓜

瑶柱焖南瓜

做法:1.南瓜去皮去囊去籽后洗净切块。 2.瑶柱用清水浸软后撕...

党参黄芪炖鸽子

党参黄芪炖鸽子

做法:1.将鸽子清洗干净,切大块。 2.与猪肉及药材入锅同煮。...

蜜枣黄米粽子

蜜枣黄米粽子

做法:1.大黄米浸泡10个小时,花生米浸泡1个小时,粽叶洗净,...

荠菜炒鸡蛋

荠菜炒鸡蛋

做法:1.荠菜洗净,控干水,切碎,放入打好的鸡蛋液里,加盐...

辣酱肉燥

辣酱肉燥

做法:1.豆豉洗净、剁细,姜及蒜仁去皮、切碎备用。 2.锅中倒...

虾米冬瓜汤

虾米冬瓜汤

做法:1,虾米洗净后泡在水中 2,冬瓜洗净后,切薄片 3,锅中...

团圆全家福

团圆全家福

做法:1.盐水鸡腿事先煮熟,香肠事先蒸熟备用 2.香菇泡发切片...

黄豆排骨汤

黄豆排骨汤

做法:1. 黄豆洗净,冷水浸泡一小时; 2. 葱洗净切粒; 3. 排骨...

咖哩螃蟹

咖哩螃蟹

做法:1.将螃蟹洗净后切块备用。 2.西芹摘去叶子,洗净后斜切...

鱼香贝丁

鱼香贝丁

做法:1.新鲜扇贝去壳,取贝肉,清水冲洗干净,控干水分,备...

清蒸河鳗

清蒸河鳗

做法:1、河鳗宰杀治净,斩去头、尾、横切成段。猪板油切成...

豉汁鲜贝

豉汁鲜贝

做法:鲜贝用开水烫过冲凉捞出备用.炒锅热油后放入青椒,洋...

红白萝卜老汤

红白萝卜老汤

做法:把大白萝卜和红萝卜刮去表层皮冲洗干净切滚刀块。 浸...

锡纸焗螺片

锡纸焗螺片

做法:1、将黄螺宰杀取肉,放纯净水中略浸泡5分钟,然后清洗...

鲑鱼卵手卷

鲑鱼卵手卷

做法:1.小黄瓜搓盐,放入滚水汆烫后泡冷水,切细条备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions