使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

客家卤肥肠

食材

材料:大肠头4条,嫩姜丝50g,卤料:1000cc,葱段2支,辣椒碎1条,带皮蒜头12粒,八角1粒,酱油3杯,糖1/2杯,黄色四号色素少许,味精1茶匙,白梅粉1/4小匙,酒1/4杯

做法

客家卤肥肠
做法: 1.将猪大肠油脂剥除,翻面(用筷子顶住,一头将大肠往后推,直到看见另一头再抽出筷子即可)用盐、面粉搓洗2次,以汽水搓洗后,再用清水洗净,放入滚水中煮约5分钟,捞出后洗净,用冷水沖凉备用。
2.起油锅,爆炒葱段、辣椒、蒜头、八角后,放入其余卤料烧开后,再加入作法1大肠,以中小火卤约2小时,取出后切块排盘,再淋上少许卤汁。
3.食用时,搭配少许嫩姜丝,风味更佳。

其他菜谱

覆盆子布丁

覆盆子布丁

做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。 2.所...

蛋包饭

蛋包饭

做法:1、豆瓣,蚕豆和虾仁,洋葱末一起炒; 2、饭是冷饭不是...

咖哩鸡肉馅

咖哩鸡肉馅

做法:1.取一锅,倒入沙拉油烧热,再以中火将蒜仁、洋葱丁炒...

豉汁鱼片视频

豉汁鱼片视频

...

五花肉煨烟笋

五花肉煨烟笋

做法:1.五花肉切片下油锅煸出香味,接着下笋片一起翻炒3分...

肉沫拌豆腐

肉沫拌豆腐

做法:1.日本豆腐一袋切成6小段于盘中,上锅蒸5分钟。 2.然后...

蒸椒盒

蒸椒盒

做法:1辣椒去籽切一寸半长的段 2猪肉加葱姜胡椒粉盐适量酱油...

清蒸须眉

清蒸须眉

做法:1.将鱼去鳞洗净装盘,放上姜丝,水开后入锅猛火蒸5分钟...

梅菜炒香干

梅菜炒香干

做法: 先把肉末加盐,鸡精,五香粉淀粉拌匀腌制10分钟同时用...

新鲜葡萄汁沙冰

新鲜葡萄汁沙冰

做法:1.将葡萄汁、草莓、香蕉、酸奶、蜂蜜和冰一起放到搅拌...

小炒肉丝

小炒肉丝

做法:一、将肉顺纹切成丝状,放在碗里,放生抽 2 茶匙、几滴...

清蒸半边鱼

清蒸半边鱼

做法:1.将半边鱼洗净,在鱼背切几刀,葱切丝,姜切片待用。...

重庆的红烧牛肉面

重庆的红烧牛肉面

做法:1、牛肉切块,下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净,沥...

面包夹蘑菇

面包夹蘑菇

做法:1. 锅中加热橄榄油和黄油(1:1 的比例),黄油完全融...

煮芋头

煮芋头

做法:高压锅内放少量水,把芋头蒸好,沾糖吃。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions