使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸汤桂鱼

食材

材料:桂鱼1条约750克,绿豆宽粉50克。调料野山椒20克,葱、姜各10克,上汤200克,小米椒50克,盐10克,鱼露5克,料酒10克,白糖3克,鸡精5克,香醋10克,色拉油10克。

做法

酸汤桂鱼
做法: 1、将桂鱼清洗干净,加葱、姜、盐、料酒码味约10分钟,绿豆宽粉用水泡软备用。
2、将码好味的桂鱼上笼旺火蒸6-8分钟至刚熟后取出装盘。
3、锅放油烧至六成热,锅内放入野山椒小火炒香,加入上汤、宽粉、盐、鱼露、香醋、白糖、鸡精调好味道,大火烧开,淋在蒸好的鱼上,撒上小米椒即可
4、上菜时在盘底点上酒精炉,既能使宽粉软滑,能增加气氛。

其他菜谱

住家饼

住家饼

做法:材料:花生酱150克、玉米粉130克、低筋面粉170克、盐小半...

醋辣莴笋丝

醋辣莴笋丝

做法:1.莴笋切丝放碗中,倒入滚水浸泡2分钟,捞起沥干,用手...

绿豆薏米南瓜汤

绿豆薏米南瓜汤

做法:绿豆:100克 薏米:30克 南瓜:100克 土冰糖:5块 水:5碗...

萝卜素丝

萝卜素丝

做法:1.白萝卜去皮洗净后切丝,并撒上盐腌10分钟。葱切段,...

魔鬼蛋

魔鬼蛋

做法:1、锅中放入适量的清水烧开,将鸡蛋轻轻放入开水中,...

苦瓜酿肉

苦瓜酿肉

做法:(1)苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水. (2)猪肉剁成泥...

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉

做法:步骤1:土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片...

葱烧小排骨

葱烧小排骨

做法:(1)将猪小排洗净沥干备用,葱洗净切段备用。 (2)将调味...

煎羊排带配菜

煎羊排带配菜

做法:1.先将羊带骨切段(每份2段),用肉拍子拍成薄片,撒盐...

婴儿篇:哈密瓜汁

婴儿篇:哈密瓜汁

做法:1.哈密瓜去皮切片备用。 2.将哈密瓜片放入电动搅拌机...

京酱海皇粒

京酱海皇粒

做法:1、将鸡蛋磕入碗内,加料酒,盐打匀;鱿鱼、虾仁、蟹...

耗油盐虾

耗油盐虾

做法:1热油锅(有倒多点,有点炸虾的风味)倒入虾炒 这时放...

芝士番茄

芝士番茄

做法:1、番茄洗净后改刀成厚1厘米的片,加入糖腌渍10分钟后...

翠绿玉米

翠绿玉米

做法:1.水烧开后加入澄面,糯米粉,白糖,奶粉烫熟,冷却后...

半筋半肉牛肉面

半筋半肉牛肉面

做法:1.牛筋洗净以快锅先预煮约20分钟后,取出切块备用。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions