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三杯豆腐

食材

材料:板豆腐4块,九层塔20公克,麻油30㏄,姜片20公克,蒜头10个,辣椒片15公克,酱油1大匙,酱油膏1大匙,糖1/2大匙,米酒1大匙

做法

三杯豆腐
做法: 1.板豆腐切块;九层塔取嫩叶洗净沥干,备用。
2.取锅烧热后倒入适量油,将作法1的板豆腐块放入锅中炸至上色后捞出沥油。3.取原锅倒入麻油,放入姜片、蒜头爆香至微干,再放入辣椒片、作法2炸过的板豆腐块与所有调味料炒香,最后放入作法1的九层塔叶炒至入味即可

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