使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香荽鱼松酿银萝

食材

材料:主料鲮鱼肉4两(160克),芫荽碎1棵量,葱1条,金华火腿2片,虾米1汤匙,白萝卜1个。配料腌料:盐1/2茶匙,水6汤匙,胡椒粉及麻油少许、生粉3/2汤匙。芡汁料:水(及蒸萝卜汁)3/4杯,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,生抽2茶匙,麻油少许,生粉3/4汤匙。做法1、鲮鱼肉切片剁茸,拌入腌料和芫荽碎,搅挞成鱼胶。2、葱、金华火煺切粒,虾米浸透。3、白萝卜去皮,横切成厚件,刮去中央部分成圆圈状,把内圈涂上薄薄生粉,酿入鱼胶,排放碟内,隔水蒸8至10分钟,滤出汁水留用。4、烧热1汤匙油爆香葱粒、金华腿及虾米,倒下芡汁煮滚,淋于萝卜即成。备注

做法

香荽鱼松酿银萝
做法: 份量:4人
搅鱼肉时加入少许水分,向同一方向用力搅至鱼肉有黏性,再拍挞数次即成鱼胶。

其他菜谱

椒盐鲜鱿

椒盐鲜鱿

做法:1.将鲜鱿洗净切花状,控干水份,均匀抹上淀粉,下油锅...

微波炉照烧鸡

微波炉照烧鸡

做法: 鸡腿肉用叉子任意扎几个洞,方便入味,然后把调料倒...

洋菜拌银芽

洋菜拌银芽

做法:(1)先以滚烫的开水将银芽快速川烫后,立即放入冷水中,...

酸辣青蛙虾

酸辣青蛙虾

做法:1、斑节虾去须、脚,从尾部剖开至头,用竹扦将斑节虾...

飘香银鳕鱼

飘香银鳕鱼

做法:1、将花生炸酥,倒在案板上,去皮碾成米粒形;松子切...

回锅肉

回锅肉

做法:1)将五花肉切片(2mm厚度),加料酒、盐、豆豉腌制1...

五彩蛋汤

五彩蛋汤

做法:----- 香菇、红椒、香菜切碎,鸡蛋搅匀。 ----- 锅里水烧...

鱼露香叶炒肉丝

鱼露香叶炒肉丝

做法:1.先将猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然...

红烧狗肉

红烧狗肉

做法:1、将狗肉放入清水中浸泡一天。 2、大蒜去皮,洗净,切...

蛋黄刀鱼球

蛋黄刀鱼球

做法:1.将刀鱼用刀背剔骨成茸,用纱布包扎鱼茸,去水后放入...

花色酥点视频

花色酥点视频

...

洋葱猪排

洋葱猪排

做法:微波炉作法: 1.猪里肌拍松以腌料腌45分钟。2.洋葱切丝...

菠萝戚风蛋糕

菠萝戚风蛋糕

做法:1.将蛋白、蛋黄完全分开,分置于两个容器中备用。 2.将...

玉竹人参鸡

玉竹人参鸡

做法:1.鸡腿剁大块,洗净。 2.玉竹以清水快速冲净,和鸡块、...

酸奶慕斯蛋糕

酸奶慕斯蛋糕

做法:准备:烤盘底部垫parchment paper,低筋面粉+baking powder+盐1...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions