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葡萄干司康

食材

材料：低筋面粉150克，泡打粉6克，糖粉25克，盐1/3小勺，黄油40克，全蛋液25ml，牛奶60ml，葡萄干50克

做法

葡萄干司康
做法： 1、低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中；
2、黄油室温软化后切成小粒；
3、将黄油置于面粉盆中；
4、用手搓匀成粉末状；
5、加入蛋液；
6、加入牛奶；
7、加入葡萄干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏1小时，使面团松弛；
8、将冷藏后的面团取出，擀成0.8cm厚片，切成三角形或用模具压成花型，剩余的面团再揉和后再擀再切形状。直到用完所有面团；
9、烤盘刷油，将生坯置于烤盘上，摆放整齐，中间留有空隙，表面刷上全蛋液；
10、烤箱预热，中层，上下火180度，烤15分钟左右即可。

口感既像饼干，又像面包，表皮酥里软，非常好吃。

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