使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

拌烤茄子

食材

材料:食材:长茄子200g,小葱1棵,调料:盐,黑胡椒碎各1茶匙(5g),芝麻香油1茶匙(5ml),鱼露1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml)

做法

拌烤茄子
做法:
长茄子洗净,对半剖开,在剖面上抹上1/2茶匙(3g)盐和1/2茶匙黑胡椒碎腌渍10分钟。小葱切碎备用。
烤箱预热至250℃,腌渍过的长茄子排放在烤架上,放入烤箱用上下火烘烤10分钟,至表皮焦黄。
取出后放入冷水中浸泡10分钟,然后撕去外皮,切成2cm粗,10cm的段码入盘中。
小葱碎、剩余部分的盐和黑胡椒碎(各2g)放入碗中,混合均匀。大火烧热锅中的油,烧至7成热时把油淋入装有小葱碎、盐和黑胡椒碎的碗中,搅拌均匀。然后加入芝麻香油、鱼露拌匀制成调味汁。
把调味汁淋在烤茄子上即可。

其他菜谱

蒜香煎鸡

蒜香煎鸡

做法:鸡肉+调味料=腌隔夜比较有味, 放点油开始煎到金黄...

玉米须菊明茶

玉米须菊明茶

做法:将玉米须、决明子、甘菊花用沸水冲泡。 ...

虎年小菜----香卤豆泡

虎年小菜----香卤豆泡

做法:1.1.油豆泡放入锅中加刚没过豆泡的水,大火煮开。 2.加...

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

做法:萝卜丝酥饼制作的关键在于酥皮,是利用油水不相容的特...

毛豆丝瓜汤

毛豆丝瓜汤

做法: 1,准备材料 2,丝瓜去皮后切成滚刀块 3,锅中放少许的...

萝卜糕

萝卜糕

做法:1.材料A与C拌匀备用。 2.材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫...

经典海绵蛋糕

经典海绵蛋糕

做法:1.混合低粉+香草粉,过筛2次备用 2.材料A混合,先用打蛋...

炸酱面

炸酱面

做法:1.炸肉酱:将瘦肉丝切碎(切成丁),在小碗中用老抽酱油...

双椒豆腐丝

双椒豆腐丝

做法:1.先放蒜片,炒两下,放双椒,炒几分钟。 2.放豆腐丝,...

香芒炒虾球

香芒炒虾球

做法:1.原料:鲜活的基围虾肉200克、新鲜芒果200克、青椒50克...

松子青酱意面

松子青酱意面

做法:1.前5项材料混合捣碎成泥糊状,加入芝士粉拌匀即可。...

围炉香烤喜洋洋

围炉香烤喜洋洋

做法:将腌制酱汁倒入盆里分别依次腌渍4大天王。 盖好收入冰...

黑橄榄蒜片拌面

黑橄榄蒜片拌面

做法:1黑橄榄、蒜仁切片。 2.热锅,倒入沙拉油烧热,先放入...

辣香脆豆腐

辣香脆豆腐

做法:材料 布包豆腐3件,蒜子(拍碎)3粒,干葱头(拍碎)3个。...

蜜汁焗鳝球

蜜汁焗鳝球

做法:制法 1、大鳝洗净,用1汤匙盐拌匀,去黏液,抹干水分,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions