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枸杞五香肉片烩小黄芽白梗

食材

材料:五花猪肉 300g 五香粉 半茶匙- 蚝油 酱清 花雕酒 食水 半杯+ 小黄牙白 10棵左右 食油 蒜蓉 6瓣 老姜 3-4片(切丝) 盐 枸杞子 50g 粟粉(米汤芡)

做法

枸杞五香肉片烩小黄芽白梗
做法: 首先用五香粉把切好的五花肉片腌制着,备用。

洗净枸杞子(浸软)。

把小黄芽白洗净浸泡在水盆里。(10分钟)
捞起再冲洗然后控干水。
把菜头切去,将前段菜叶尾切取收入冰箱。

#只采用上半段菜梗。(斜刀切段)

热镬烧油爆香蒜蓉姜丝盐,倒入五香肉片翻炒6分熟。

放入黄芽白梗旺火翻炒5分钟。

浇入食水添加酱清蚝油和花雕酒少许。
然后撒下枸杞子一起做烩10分钟。

淋入米汤芡后翻拌均匀,熄火盛入盘。

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