使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

栗肉烧香菇

食材

材料:主料:栗子(鲜)350克, 辅料:鲜香菇50克,苜蓿150克, 调料:酱油30克,盐1克,白酒2克,白砂糖10克,味精2克,黄酒30克,豌豆淀粉10克,香油30克,色拉油75克

做法

栗肉烧香菇
做法: 1.用刀将板栗砍裂,放在沸水锅中煮透,使栗肉爆出,捞起,趁热剥壳去皮膜,洗净;
2.香菇去蒂洗净后挤干水分;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克,备用;
4.锅架火上,放入油25克烧热,把栗肉和香菇放下略炒,加酱油、白糖和适量水,用大火烧沸;
5.转用小火焖烧10分钟,使栗肉和香菇充分透出香味;
6.加味精一克,下湿淀粉勾流利芡,使卤汁稠黏,淋上麻油,翻颠均匀装盘;
7.锅架火上,放油50克烧热,放精盐炝锅,投入草头快速煸炒,加味精少许,沿锅边洒入高粱酒烹香,至其变色;
8.倒入漏勺中沥去汤汁,用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。

其他菜谱

葡萄果酱

葡萄果酱

做法: 果酱的做法: 1)柠檬洗净榨汁; 2)葡萄洗净,剥皮去...

絲瓜燜蟶子

絲瓜燜蟶子

做法:1-蟶子用熱水燙 放入1片薑片 少許黃酒 至6成熟 2-另一...

豆干烧带鱼

豆干烧带鱼

做法:1.将豆干煎一下起锅待用。 2.起油锅,猛火下鱼,将切成...

榄菜肉末炒四季豆

榄菜肉末炒四季豆

做法:1.猪肉洗净后剁碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、...

紫糯金薯泥

紫糯金薯泥

做法:1. 四种口味的汤圆不需解冻,放入沸水中,水滚后转小火...

白巧克力开心果蛋糕

白巧克力开心果蛋糕

做法:1.白巧克力奶油 a.鱼胶片浸泡在0.5升冷水中半小时? b.切碎...

姜母鸭

姜母鸭

做法:1.1. 番鸭洗净切大块,老姜切片。 2.2.锅中入黑麻油以小...

彝乡锅仔

彝乡锅仔

做法:1、将豆芽、豌豆尖洗净放入锅仔的底部,上面铺上米线...

辣椒煸茄子

辣椒煸茄子

做法:热锅注油,倒入蒜茸、辣椒丝、爆香,再倒入切成条状的...

风车酥片

风车酥片

做法:1.黄油加糖,用电动打蛋器打至浓稠发白; 2.加入鸡蛋,...

煎焖带鱼

煎焖带鱼

做法:1.收拾好的带鱼洗干净,用盐和料酒腌一会儿 2.倒掉腌出...

土豆烧肉

土豆烧肉

做法:1.五花肉切块,洗净;土豆去皮,洗净切块备用。 2.锅里...

蒸水蛋

蒸水蛋

做法:1.用电动打蛋器(也可用手打蛋)将蛋液打散,加盐,再...

瘦肉山药炒木耳

瘦肉山药炒木耳

做法:1、 瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;...

盆满钵满

盆满钵满

做法:1.玉米取仁,红萝卜去皮洗净切丁,猪肉洗净切丁,青豆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions