调味料：香油2大匙，柴鱼酱油3大匙，糖半大匙，白醋1大匙
2.滚一锅水，放入榨菜丝、芹菜和金针菇汆烫1-2分钟后，捞出放入冷开水中漂凉备用
3.取一个碗放入卤牛腱、辣椒、榨菜丝、芹菜、金针菇、柴鱼酱油、白醋、糖和香油翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*冷开水可使烫过的蔬菜保留少许温度，藉由这些水气能补足牛肉因风干所流失的水份
做法：1、肉洗净，切成薄片后，用刀背轻拍一下，使肉质松散...
做法：鲜虾剪去须祛除虾线；炒锅开大火烘干后，调到中小火，...
做法：1.主料：草鱼一尾 1950克 2.将鱼去尾，从鱼尾处开始纵向...
做法：1.卤猪脚和附上的卤汁一起倒入碗中放入电锅内蒸热。...
做法：1.羊小排加入腌酱，均匀泡腌约40分钟。 2.热一锅，放入...
做法： 1、在玻璃杯中依次放入橙味果酱、草莓味果酱。 2、将...
做法： 1。将早餐奶和加热，西红柿榨好汁待用，用开水速溶雀...
做法：1. 将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯...
做法：1.凤爪放入沸水中汆烫去血水后取出，捞起以冷水洗净，...
做法：1.饼底：预热烤箱至165度。用植物油抹一下直径20厘米的...
做法：1.香菜洗净，切段备用；土豆切丝，为防止氧化变黑，在...
做法：1、泥鳅去内脏、骨，洗净，加盐、酒腌渍30分钟，入味备...
做法：1.鸡肉过水后切成丝，白菜切成丝，辣椒切成丝。 2.意大...
做法：冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略...
做法：1.将所有的材料（除蛋以外）放入搅拌缸内。 2.用桨状搅...
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