调味料：香油2大匙，柴鱼酱油3大匙，糖半大匙，白醋1大匙
2.滚一锅水，放入榨菜丝、芹菜和金针菇汆烫1-2分钟后，捞出放入冷开水中漂凉备用
3.取一个碗放入卤牛腱、辣椒、榨菜丝、芹菜、金针菇、柴鱼酱油、白醋、糖和香油翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*冷开水可使烫过的蔬菜保留少许温度，藉由这些水气能补足牛肉因风干所流失的水份
做法：1.苜蓿芽洗净，沥干水份备用。 2.将原味烧饼以剪刀从侧...
做法：将所有材料全部搅拌匀即可 ...
做法：1.百合洗净取完好的掰成瓣，南瓜切片排列在盘中。 2.放...
做法：牛腩切块， 开水汆过， 冲去漠， 倒入高压锅， 加卤包...
做法：1.菠菜去除老根、黄叶洗净，留5~6根烧汤用，其余的放入...
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做法：1.夏威夷果切碎备用。 2.先将小黄瓜切成长条片状备用。...
做法：1．枸杞放入温水中泡软，捞出，沥于水分；白豆腐干洗...
做法：新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放...
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做法：寿司 ...
做法：1.芦笋洗净、切厚片，姜去皮、切片，备用。 2.将鲈鱼洗...
做法：先把猪排骨洗干净放入盆中依次放入味精花椒粉姜丝郫县...
做法：1.土司搓碎；香菇切末，备用。 2.虾仁用刀面拍成泥，加...
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