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泡菜水饺

食材

材料:大白菜泡菜100公克,猪绞肉150公克,姜末1茶匙,葱末1茶匙,水饺皮60张,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,砂糖1/2茶匙

做法

泡菜水饺
做法: 1.大白菜泡菜切碎,备用。
2.将猪绞肉加入调味料中1/2茶匙的盐拌匀,摔打约2分钟,再加入作法1的大白菜泡菜碎、姜末、葱末和调味料中的米酒、太白粉及砂糖搅拌拌匀,即为内馅。
3.每张水饺皮约包入1大匙的内馅量,依序完成60个泡菜水饺。
4.煮一锅水,滚沸后放入作法3的泡菜水饺,转小火续煮约3分钟至浮起后捞出即可。