使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

浓汤鸡煲翅

食材

材料:用料主料:水发金钩翅500g。配料:母鸡1250g,瘦肉200g,猪骨250g,火腿50gl0片。调料:姜汁25g,料酒50g,葱25g,姜片25g,精盐3g,味精2g,鸡粉1g,胡椒粉1/3g。

做法

浓汤鸡煲翅
做法: (1)母鸡斩大件,猪骨斩块,同瘦肉一起加25g料酒焯水,洗净,放入沙锅内;
(2)鱼翅500g加姜汁25g焯水,放入沙锅中,加葱姜各25g、料酒25g,热水3400g烧开,炖4小时,约留汤汁2000g;
(3)将老鸡、猪骨、瘦肉、葱、姜捡出,老鸡只要腿,去骨,将腿肉撕碎,放入沙锅中,火腿10片烫后,也放入沙锅中;
(4)沙锅烧开,加精盐3g,味精2g,鸡粉1g,撒胡椒粉,尝味后即可上桌。
操作要求
母鸡最后只用鸡腿肉,这样做不柴。
胡椒粉最好选用较白,较细的品种。

其他菜谱

青椒牛肉饺

青椒牛肉饺

做法:1、青椒洗净,切成粒; 2、切好的青椒粒加入牛肉中;再...

莲藕栗子甜汤

莲藕栗子甜汤

做法:1.栗子去壳去皮后备用。 2.藕洗净刮去外皮,切0.5cm厚的...

土司蒸鸡

土司蒸鸡

做法:1.将土司剥小块状,放入烤箱烤至金黄色酥脆,备用。...

芝心金枪鱼香肠批萨

芝心金枪鱼香肠批萨

做法:1.面团的制作:我的面团是用面包机做的,没有面包机的...

戚风蛋糕

戚风蛋糕

做法:1)把过筛好的C料加B料搅拌均匀。 2)把A料打发。 3)打...

辣子鸡

辣子鸡

做法:1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块,放在碗中,加入料酒、盐...

花捲

花捲

做法:1.老面面糰桿成约70×20公分的长方形。 2.将沙拉油均匀抹...

烤箱做桃酥饼

烤箱做桃酥饼

做法:1,准备材料 2,将猪油和白糖用手掌根充分擦透 3,分次...

蜜汁

蜜汁

做法:1.将上述材料按比例称量好放锅中,慢火煮至砂糖溶解便...

酸辣菠萝牛肉汤

酸辣菠萝牛肉汤

做法:1、将牛肉洗净后剁成末,放入碗内,用少量冷水调成糊...

烟燻鲑鱼捲

烟燻鲑鱼捲

做法:(1)把大根芽洗净备用(或洋葱切成极细的直丝泡水沥干备...

稻香鲍鱼扎肉

稻香鲍鱼扎肉

做法:1、五花肉切成9个四方块放冷水锅中焯水洗净,捞出后再...

土豆沙拉

土豆沙拉

做法:1,鸡蛋煮熟,切成丁; 2,土豆切成丁,煮熟煮软,滤干...

云苓杭菊猪肝汤

云苓杭菊猪肝汤

做法:1. 把猪肝从中间剖开两半,去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗,...

祖庵鱼翅

祖庵鱼翅

做法:1、将鱼翅下入冷水锅内烧开,清洗干净取出,用洁布包...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions