使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

浓汤鸡煲翅

食材

材料:用料主料:水发金钩翅500g。配料:母鸡1250g,瘦肉200g,猪骨250g,火腿50gl0片。调料:姜汁25g,料酒50g,葱25g,姜片25g,精盐3g,味精2g,鸡粉1g,胡椒粉1/3g。

做法

浓汤鸡煲翅
做法: (1)母鸡斩大件,猪骨斩块,同瘦肉一起加25g料酒焯水,洗净,放入沙锅内;
(2)鱼翅500g加姜汁25g焯水,放入沙锅中,加葱姜各25g、料酒25g,热水3400g烧开,炖4小时,约留汤汁2000g;
(3)将老鸡、猪骨、瘦肉、葱、姜捡出,老鸡只要腿,去骨,将腿肉撕碎,放入沙锅中,火腿10片烫后,也放入沙锅中;
(4)沙锅烧开,加精盐3g,味精2g,鸡粉1g,撒胡椒粉,尝味后即可上桌。
操作要求
母鸡最后只用鸡腿肉,这样做不柴。
胡椒粉最好选用较白,较细的品种。

其他菜谱

蕃茄海鲜冬粉

蕃茄海鲜冬粉

做法:1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其...

奶油扇贝

奶油扇贝

做法:1.将调味料与材料B混合拌匀,备用。 2.扇贝洗净,备用。...

猴头菇聚味汤

猴头菇聚味汤

做法:1、分别用温水泡发枸杞和昆布(海带),用淡盐水泡发...

药炖狮子头

药炖狮子头

做法:1.葱切细末;生姜切细末;大白菜洗净去心切大块,放入...

奶酥DIY和奶酥厚片-烘培西点-做法视频

奶酥DIY和奶酥厚片-烘培西点-做法视频

...

炸薯条

炸薯条

做法:1.红薯去皮,先用普通菜刀把红薯切成半厘米厚的片。再...

蒸榆钱

蒸榆钱

做法:1.榆钱择洗干净,用面粉(玉米面、小米面也可以)拌匀...

茭白焖五花肉

茭白焖五花肉

做法:1.茭白去掉外衣切片。 2.五花肉也切片。 3.冬菇发好后切...

蒜香牛柳

蒜香牛柳

做法:1.将牛柳与腌料拌匀,腌约5分钟后备用。 2.炒锅烧热,加...

巧克力与提拉米苏相遇

巧克力与提拉米苏相遇

做法: 1、巧克力戚风蛋糕片2片 慕斯馅制作: 2、巧克力,吉利...

烤鳗鱼

烤鳗鱼

做法:1.将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均...

乳酪慕斯

乳酪慕斯

做法: 1结力片放水中泡软 2消化饼干压碎与黄油混好铺在模底...

萝卜猪肚煲

萝卜猪肚煲

做法:1.先将猪蹄和猪肚下热水水捞熟出锅待用。 2.然后将猪肚...

酸辣腰卷

酸辣腰卷

做法:1、将猪腰撕去外皮,片去腰臊。片成大片。葱、姜、香...

全麦鲜虾猪肉饺子

全麦鲜虾猪肉饺子

做法:调馅儿:葱末 姜末 生抽 香油 生鸡蛋 盐 猪肉馅(肥瘦三...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions