使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

山城棒棒鸡

食材

材料:嫩公鸡一只(约1000克),芝麻油20克,红油辣椒10克,芝麻面5克,花椒面2克,芝麻酱5克,口蘑10克,酱油10克,葱花10克,白糖10克,味精1克

做法

山城棒棒鸡
做法: 1、将公鸡宰杀去毛,除去内脏,洗净,入沸水锅中煮一刻钟;掺入半瓢冷水。2、待水再次煮开时,将鸡翻面再煮约10分钟,再掺入半瓢冷水。待水烧开之后翻面,用小竹刺刺入鸡肉内,无血珠冒出时即可捞起,放入冷开水中浸泡1小时,取出晾干。3、鸡皮上刷一层芝麻油,再将鸡头、颈、翅、胸脯、背脊分部位宰开,鸡头切成两块,其汆用小木棒轻捶,使之柔软,切成筷子粗的条装盘,食用时、将红油辣椒、芝麻粉、花椒粉、芝麻油、口蘑、酱油、白糖、葱花、味精等调匀成汁,即可蘸食。

其他菜谱

头抽香煎加州鲈

头抽香煎加州鲈

做法:材料:加州鲈1条约700克、姜片15克、葱段15克、蒜头30克...

韭香豆腐皮

韭香豆腐皮

做法:1.豆腐皮切成小片。 2.将所有的配料混合成一碗调料,先...

红糖馒头

红糖馒头

做法:1.中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉3...

椒盐米豆腐

椒盐米豆腐

做法:1、将米豆腐切片,蘸上生粉,入油锅炸至成形。 2、炒锅...

河童细卷

河童细卷

做法:1.将小黄瓜洗净、去头尾,切成长条,用盐搓洗,汆烫后...

莲蓉皮蛋酥

莲蓉皮蛋酥

做法:(1)将豆蓉馅分成20等份,每一份是30公克。皮蛋去壳,再...

手撕包菜

手撕包菜

做法:1、包菜用手撕开成片状,洗净之后沥干水分,蒜切片,...

蔬菜色拉

蔬菜色拉

做法:1、混合生菜垫入盆底。 2、将青椒、红椒、黄椒切成丝,...

红葱酥糯米鸡饭

红葱酥糯米鸡饭

做法:1、鸡腿肉切块,加1勺白糖、1勺黄酒、1滴米醋、2克盐拌...

火腿批萨

火腿批萨

做法:1.酵母放进一小碗温水里静置10分钟。 2.除黄油以外的其...

蜜汁鸡丁土司饺

蜜汁鸡丁土司饺

做法:1.先将材料2一起煮至砂糖融化后即为蜜汁。 2.用刀在鸡腿...

菜头拌牛鼻

菜头拌牛鼻

做法:过程:将牛鼻子改刀切成片,笋头去皮切片腌码备用,再...

蟹肉粥

蟹肉粥

做法:1.取出蟹肉和蟹黄。 2.将淘洗干净的粳米入锅,加水500毫...

香椰奶咖哩汤

香椰奶咖哩汤

做法:1.热锅,以小火用奶油将洋葱碎、蒜头碎、月桂叶炒香,...

海底椰老鸡汤

海底椰老鸡汤

做法:1.将鸡斩件焯水。 2.与海底椰、花旗参、百合一起入锅,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions