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清蒸花蟹

食材

材料:花蟹(活的)两个,料酒,大葱,姜

做法

清蒸花蟹
做法: 1.锅中放水,放姜,放大葱,放料酒,把螃蟹冷水下锅
2.水开后中火再煮5分钟即可,之所以不用蒸笼,是因为据说在蒸笼蒸的时候由于螃蟹挣扎,八爪先落,蟹黄会流失

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