使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

栗子炒仔鸡

食材

材料:主料:鸡肉250克,栗子肉100克,绍酒2茶匙,酱油1汤匙,葱段,糖,醋,香油各适量。

做法

栗子炒仔鸡
做法: ①鸡肉皮朝下置于砧板上,拍平,用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2/3),然后切成1.5厘米见方的块,盛入深碟中,加盐、绍酒少许,再用生粉水调稀搅拌上浆。
②将绍酒、酱油、糖、味精、醋放入碟内,用生粉水调成芡汁备用。
③烧热锅,下油,至五成熟时,放入浆好的鸡块,用筷划散,用漏勺捞起。油温升至七成熟时,将鸡块再放入锅中,倒入鲜栗子肉,滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺,滤去油。
④原锅留适量油,放入葱段煸至有香味,将鸡块和栗肉倒入锅,即将调味芡汁加适量水调匀倒入,不断翻炒,最后淋入香油即可。

其他菜谱

白切羊肉

白切羊肉

做法:1.将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净,取锅放大量开水,置...

香蕉煎饼

香蕉煎饼

做法:(1)将调味料搅拌均匀成面煳备用。 (2)将香蕉去皮,可切...

杂粮面包

杂粮面包

做法:soaker: 面包粉:2 ounces 玉米粉:2 ounces 燕麦:2 ounces 煮...

柠檬小饼干

柠檬小饼干

做法: 奶油软化,加入过筛的糖粉。搅拌均匀后加柠檬汁1大...

铜锣烧

铜锣烧

做法:1.取一锅,将奶油放入锅中加热融化后备用。 2.将全蛋、...

桂圆粥

桂圆粥

做法:1、将两种米混合,桂圆、红枣等原辅材料,分别用水淘...

红麴鸡片

红麴鸡片

做法:1.将萝卜皮削下后切丝,再加入少许盐抓腌至稍微软化出...

抹茶盐

抹茶盐

做法:取一炒锅,以大火快炒盐巴约30秒后,再加入抹茶粉一起...

柠香甜豆花

柠香甜豆花

做法:1.先用大火烧开水,加5g盐,把豆腐煮5分钟,然后榨柠檬...

官府功夫汤

官府功夫汤

做法:1、辽参、金钩翅、鲍仔、裙边、珧柱分别涨发后洗净,...

蚝油茼蒿

蚝油茼蒿

做法:1.茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上;...

清炒虾仁

清炒虾仁

做法: 将虾仁用水清晰干净,在漏网中充分沥干水分,放入碗...

菌菇锅塌豆腐

菌菇锅塌豆腐

做法: 鸡蛋磕入碗中打散。豆腐切成5cm见方,厚1cm的厚片。香...

香煎肉鱼

香煎肉鱼

做法:1.把鱼洗净打上花刀,漓干,码上盐。 2.半小时后在油中...

红烧猪尾

红烧猪尾

做法:1、猪尾一条,斩去尾根尖部,其余按尾节切开,用清水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions