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火腿虾粒扒豆腐

食材

材料:主料:虾仁150克,火腿50克,北豆腐100克,西葫芦50克, 调料:盐3克,白砂糖3克,豌豆淀粉5克,胡椒粉2克

做法

火腿虾粒扒豆腐
做法: 1.虾仔用清水洗净,沥干水分,切粒,用少许油将虾仔炒熟,盛出;
2.火腿切粒;
3.豆腐洗净,滤少许细盐涂匀,然后排入碟中,切厚块,隔水蒸热,约四五分钟;
4.胜瓜(西葫芦)刨去外面,去瓤,洗净切粒;
5.用1汤匙油将调味煮滚,放入虾仔,火腿,胜瓜同煮至熟,铺在豆腐上,便可盛出供食。

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