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焗烤鲑鱼薯片

食材

材料:鲑鱼200公克,马铃薯1颗,盐1小匙,白酒1大匙,奶油1大匙,洋葱碎30公克,奶油白酱1大匙,高汤50cc,起司丝100公克

做法

焗烤鲑鱼薯片
做法: 1.鲑鱼切片以盐及白酒腌10分钟;马铃薯去皮切片备用。
2.取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化后,放进作法1的鲑鱼片煎成两面呈金黄色,起锅备用。
3.取原锅,放入洋葱碎以小火炒香,再放入奶油白酱及高汤。
4.取一烤盘,先铺上作法2的马铃薯片及作法2的鲑鱼片,淋上适量作法3的酱汁,再铺上一层起司丝,放入已预热180℃的烤箱中,烤10-15分钟至表面呈金黄色即可。

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