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猪肉汉堡

食材

材料：猪肉馅250g，胡萝卜1/2根，洋葱1/3个，青菜椒1个，红菜椒1个，黄菜椒1个，西芹1根，蕃茄2个，盐2茶匙（10g），黑胡椒碎1茶匙（5g），蒜片1茶匙（5g），姜丝1茶匙（5g），孜然籽1/2茶匙（3g），奶油生菜1棵，汉堡面包坯2个，油1汤匙（15ml）

做法

猪肉汉堡
做法：
洋葱剥去外皮，切碎。胡萝卜刮去外皮，切碎。蕃茄洗净切成大块。青菜椒、红菜椒和黄菜椒去蒂洗净，切成大丁。奶油生菜去根洗净。西芹洗净切碎。
将洋葱碎、胡萝卜碎和西芹碎放入猪肉馅中，再调入孜然籽、黑胡椒碎和1茶匙盐（5g），并搅拌均匀，然后分成2份，分别做成圆饼状（注意不要太薄）。
将做好的猪肉饼放入已预热的烤箱中，用180度火力烤25分钟。
油倒入锅中烧热，把蒜片和姜丝放入爆香，随后放入青菜椒丁、红菜椒丁和黄菜椒丁翻炒片刻，然后再放入蕃茄块和另一茶匙盐（5g），小火慢慢搅炒10分钟，直至所有原料变软烂。
把汉堡面包坯从中间剖开，然后放入平底锅中用小火慢慢烘焙上色。
将烤好的猪肉饼放在汉堡底坯上，再浇上炒好的番茄酱汁，最后盖上汉堡顶坯，配上奶油生菜食用即可。

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