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白雪四蔬

食材

材料:西兰花80g,菜花80g,珍珠笋(玉米笋)80g,甜椒80g,甜豌豆角80g,香菇80g,面粉1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),椰汁3汤匙(45ml),淡奶油2汤匙(30ml),清水半碗(125ml)

做法

白雪四蔬
做法:
把西兰花、菜花、珍珠笋(玉米笋)、甜椒、甜豌豆角和香菇洗净后切成小块,用滚水焯熟,过冷水,沥干。
清水煮开,加入面粉慢火搅匀,再加入盐、白砂糖、椰汁、淡奶油,煮滚即是雪汁。
然后把煮好的雪汁淋在鲜蔬上即可。