调味料：酒1大匙，糖1大匙，酱油2大匙
2.锅中倒入柴鱼高汤煮开，先放入竹笋煮20分钟至汤剩2/3时，再加入油豆腐滚煮，起锅前再加入酱油、糖和酒略微煮一下后熄火备用
3.接着取一个碗，放入柴鱼片、油豆腐、竹笋和葱花翻拌均匀后，盛入盘中，再淋上少许煮竹笋和油豆腐的酱汁，撒上葱花即可完成
厨师叮咛：
*水滚后放入柴鱼片煮至沉底，再捞出柴鱼片即可完成柴鱼高汤
做法：1 鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀；猪肉糜瘦肉与剁...
做法： 1，分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆...
做法：一、葱分开葱白和葱叶，葱白用来炝锅，葱叶在菜基本做...
做法：1.大白菜剥下叶片洗净，切大片，放入煮滚的高汤中以中...
做法：1.八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部...
...
做法：1． 搅拌，除油之外的所有原料搅拌至面筋扩展后加入油...
做法：1.将香蕉用叉子弄成泥状，备用； 2.将香蕉泥和除了黄油...
做法：1.尖椒切片，鸡胸肉切片，加生抽，油，淀粉拌匀。 2.冷...
做法： 南杏仁洗净，放入热水（200ml）中煮制10分钟，待完全熟...
做法： 1，将软化的黄油打至顺滑加入糖粉打散。 2，把打好的...
做法：1.洋葱切细丝状，再沖水洗净以去除辛呛味后沥干水分；...
做法：1、青瓜洗净后用器具刨丝 2、胡萝卜刨丝 3、打入鸡蛋，...
做法：1.将鱼去肚洗净装盘。 2.放上姜丝，水开后如果蒸5分钟。...
做法：1.蛋白加糖打至干性发泡，加入椰蓉和粉，拌均匀。 2.后...
沪公网安备 31010402006920号