使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲫鱼炖冻豆腐

食材

材料:鲫鱼1条,冻豆腐1块

做法

鲫鱼炖冻豆腐
做法: 1.鲫鱼去鳞去腮,去内脏,洗净;(这些我都让卖鱼的师傅弄好了,回家洗净即可)。
2.鱼体两面花刀,冻豆腐改成三厘米见方的小块,用开水焯一下,捞起沥干水分备用;(冻豆腐我事先化冰了,焯一下去掉豆腐内部的冰水)。
3.葱切段,姜切片备用。
4.炒锅置旺火上,加油烧热后滑入鲫鱼,两面各煎半分钟到一分钟,鱼体变色即可,放入葱姜炒香后滴入老抽。
5.放热水没过鲫鱼,(水稍微多没过鱼体一些,我是用了1.5升水壶的开水)烧开后文火炖制。
6.在汤汁剩下一半的时候放入冻豆腐继续炖制。
7.收汁前放入盐、鸡精、胡椒粉,淋香油即可。(收汁并不是完全没有汤汁,还是要保留一些的) 装盘后后我撒了一些焯水的蒜薹丁提色。

其他菜谱

椰香南瓜派

椰香南瓜派

做法:A、派馅的做法 1、南瓜去皮、切片、蒸熟、放入搅拌机;...

酱香骨

酱香骨

做法:1、猪精排切长6厘米的段,入清水中浸泡2小时,捞出入沸...

素蚂蚁上树

素蚂蚁上树

做法:1.将熟面筋切成米粒大小的粒; 2.粉丝用温水洗净发开,...

咖哩鸡

咖哩鸡

做法:1.)鸡洗净切块备用。 2.)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块,...

甜醋酱

甜醋酱

做法:1.洋葱去皮洗净、沥干水份后切丝,备用。 2.将米醋、细...

明治饼干

明治饼干

做法:1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器...

午夜十二点的中式汉堡

午夜十二点的中式汉堡

做法:时间:5分钟 烹饪时间:5分钟 1.烧饼用微波炉加热一下。...

咖哩乌龙面

咖哩乌龙面

做法:1.洋葱切丝;五花薄片肉切适当大小;冷冻熟乌龙面放入...

羊肉烩面

羊肉烩面

做法:1.炖汤:羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟,放入...

优格起司蛋糕

优格起司蛋糕

做法:1.将材料A一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状后,再加入材...

照烧鸡肉

照烧鸡肉

做法:1.将鸡腿肉洗净,撒上少许盐,静置10分钟,再用浓度5...

零下柒度双色冻鲍

零下柒度双色冻鲍

做法:1、将澳鲍宰杀,用80℃水微烫,去掉表层黑皮后放入秘制...

肉丝炒三样

肉丝炒三样

做法:1.原材料:圆白菜(撕片)、土豆(切片)、木耳(撕块...

黑胡椒牛柳

黑胡椒牛柳

做法:1、将牛里脊肉切成条,加盐、湿淀粉上浆腌渍,草菇、...

秋日芝士蛋糕

秋日芝士蛋糕

做法:1.烤箱预热到摄氏175度。用大碗将全麦饼干屑、60克碎山...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions