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簡單午餐:青紅肉臊子配香菜炒飯

食材

材料:1,豬肉末1兩,紅椒1只,西芹4根,薑蒜,鹽,生抽老抽,十三香粉。 2,剩米飯一碗,香菜(芫荽)幾根全部切成末,蔥花兒。

做法

簡單午餐:青紅肉臊子配香菜炒飯
做法: 肉末加生抽抓勻,熱鍋熱油先入薑蒜爆炒,加入肉末翻炒,至肉末顆粒稍硬變色,再加一點點老抽提色。盛起來放一邊。
借余油入西芹和紅椒,斷生后,再把肉末倒入,一起翻炒,加鹽,稍稍一點十三香粉(沒有也無妨),裝盤,青紅肉臊子炒好了。
一點熱油,入剩米飯(最好,因為顆粒散)翻炒,快起鍋時,把香菜末和蔥花倒入翻勻,撒點點鹽。香菜炒飯成了。

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